Ingredienti per 1 litro di alcool a 90\u00b0<\/p>\n
– 1 Kg di fragole
\n– 1 Kg di zucchero
\n– 1\/2 litro d’acqua<\/p>\n
Preparazione:<\/p>\n
Lavate le fragole con cura, eliminate la parte verde, quindi raccoglietele in una ciotola e schiacciatele fino a ridurle in poltiglia.<\/p>\n
Per la macerazione con l’alcol vi serve un barattolo a chiusura ermetica abbastanza capiente (in alternativa dividete la polpa di fragole in pi\u00f9 barattoli, tenendo presente che poi dovrete aggiungere anche lo sciroppo di acqua e zucchero). Aggiungete l’alcol a 90 gradi, chiudete il barattolo e lasciate in infusione per 10 giorni almeno.<\/p>\n
Trascorsi questi giorni potete aggiungere lo zucchero. Scioglietelo in una casseruola a fuoco dolce con mezzo litro di acqua circa, mescolandolo in continuazione. Quanda sar\u00e0 tutto sciolto spegnete e fate raffreddare.<\/p>\n
Aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero direttamente nel recipiente con l’alcol e le fragole, mescolate bene e richiudete ermeticamente il barattolo.<\/p>\n
Lasciate in infusione per altri 20 giorni e ricordatevi di agitare il barattolo almeno una volta al giorno.<\/p>\n
Trascorso il secondo periodo di infusione, il liquore alle fragole \u00e8 pronto. Filtratelo attraverso una garza per eliminare la poltiglia di fragole rimasta solida, e infine imbottigliate. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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