Per questa ricetta procuratevi dei bei gamberoni freschissimi, evitate quindi assolutamente quelli surgelati o decongelati, che perdono di consistenza e sapore.<\/p>\n
Anche per le erbe non avete scelta, vi occorrono profumi ed essenze freschissimi. Procuratevi quindi un rametto di rosmarino fresco (quello del vostro balcone va benissimo), qualche fogliolina di salvia (…il vaso di fianco al rosmarino), un rametto di timo (questo, se abitate a Milano, \u00e8 pi\u00f9 difficile tenerlo sul balcone di casa, quindi procuratevelo al mercato), e un bel limone di quelli non trattati. <\/p>\n
La ricetta \u00e8 semplicissima, ma proprio per questo il risultato finale dipende dalla qualit\u00e0 degli ingredienti. Per finire quindi dovete usare un buon olio extra vergine d’oliva<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Sgusciate i gamberoni lasciando attaccate la testa e le alette della coda, poi, aiutandovi con uno stecchino, togliete il filetto nero intestinale. Lavate i limoni, eliminate loro la pellicina e affettateli sottili nel senso i della larghezza.<\/p>\n
Salate e pepate i gamberoni e ponetevi sopra una sottile fetta di limone, una foglia di salvia, una cimetta di rosmarino e uno stelo di timo.<\/p>\n
La preparazione \u00e8 semplicissima
\nSistemateli in una padella antiaderente in modo che li possa contenere a misura e dove avrete fatto scaldare un filo d’olio extra vergine di oliva. Per la quantit\u00e0 di gamberoni da preparare alla volta, regolateli in base alla grandezza della padella di cui disponete. Se \u00e8 necessario cuocete i gamberoni a pi\u00f9 riprese.<\/p>\n
Fate cuocere i gamberoni a fiamma viva per un minuto con il coperchio e per un minuto senza coperchio senza mai girarli, quindi trasferiteli con l’aiuto di una paletta forata su un piatto da portata e serviteli subito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per questa ricetta procuratevi dei bei gamberoni freschissimi, evitate quindi assolutamente quelli surgelati o decongelati, che perdono di consistenza e sapore. Anche per le erbe non avete scelta, vi occorrono profumi ed essenze freschissimi…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":911,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions\/911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}