Quella che noi italiani chiamiamo “insalata Russa”, in realt\u00e0 \u00e8 nata in Francia e, cosa pi\u00f9 curiosa, in Francia \u00e8 chiamata “Insalata Italiana”.<\/p>\n
Si trova in ogni supermercato, ma fatta in casa ha sicuramente tutt’altro sapore. La via di mezzo \u00e8 comprare la maionese gi\u00e0 fatta ed amalgamare gli altri ingredienti cotti in casa.<\/p>\n
INGREDIENTI:<\/p>\n
200 gr di Patate
\n100 gr di Carote
\n10 gr di Fagiolini
\n100 gr. di Piselli
\n100 gr. di Giardiniera
\n30 gr di Tonno
\n25 gr. di Capperi
\n4 Uova
\nSale
\nAceto<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Lessate per 5 minuti le patate tagliate a dadini in acqua salata. Toglietele con un mestolo dall’acqua e disponete i dadini su carta assorbente ad asciugare.<\/p>\n
Nella stessa acqua delle patate immergete le carote tagliate a dadini e sgocciolatele dopo 8 minuti insieme alle patate. Fate la stessa cosa per i fagiolini e per i piselli (per quest’ultimi sono sufficienti 5 minuti di cottura).<\/p>\n
Alle verdure cotte e sgocciolate aggiungete in una apposita ciotola il tonno, i capperi e la giardiniera.<\/p>\n
Preparate la maionese*<\/strong> con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparato, mischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto.<\/p>\n Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide.<\/p>\n Lasciate riposare almeno 1 ora prima di servire.<\/p>\n Se poi volete fare proprio tutto voi, eccovi una breve istruzione su come preparare la maionese in casa: Quella che noi italiani chiamiamo “insalata Russa”, in realt\u00e0 \u00e8 nata in Francia e, cosa pi\u00f9 curiosa, in Francia \u00e8 chiamata “Insalata Italiana”. Si trova in ogni supermercato, ma fatta in casa ha sicuramente tutt’altro sapore. Il giusto compromesso \u00e8: comprare la maionese gi\u00e0 fatta ed amalgamare gli altri ingredienti cotti in casa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[12,3],"tags":[],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":909,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions\/909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n*Ricetta Maionese<\/strong>: mettete in una ciotola i tuorli d’uovo con una presa di sale, un pizzico di pepe, qualche goccia di succo di limone e montate il tutto sbattendo con una frusta a mano. Continuando a sbattere versate l’olio goccia a goccia fino a quando avrete ottenuto una salsa densa e ben montata. Unite il succo del limone rimasto ben filtrato e quando sar\u00e0 amalgamato regolate di sale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"