{"id":6202,"date":"2015-09-05T19:34:40","date_gmt":"2015-09-05T17:34:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=6202"},"modified":"2015-09-05T19:34:40","modified_gmt":"2015-09-05T17:34:40","slug":"spiedini-di-calamari-e-mazzancolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/09\/spiedini-di-calamari-e-mazzancolle\/","title":{"rendered":"Spiedini di Calamari e Mazzancolle"},"content":{"rendered":"

\"01_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nricetta di pesce semplice e veloce. Pochi ingredienti e cottura veloce per esaltare al meglio tutto il sapore del pesce fresco.<\/p>\n

Questi spiedini di calamari e mazzancolle potete servirli come antipasto oppure come secondo sfizioso e non impegnativo, per men\u00f9 a base di pesce.<\/p>\n

I due ingredienti principali sono:
\n– Mazzancolle
\n– Calamari<\/p>\n

\"02_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nPulite e lavate i calamari, e pulite e sgusciate le mazzancolle.<\/p>\n

Tagliate la testa con i tentacoli dei calamaretti, poi aprite il corpo a libro e tagliatelo in quattro parti
\n\"03_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nInfilzate gli spiedini alternando un pezzo di calamaretto ed una mazzancolla sgusciata, oppure la testa del calamaro <\/p>\n

\"04_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nAdagiate gli spiedini su un vassoio e conditeli con un pizzico di sale …<\/p>\n

\"05_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\naggiungete un generoso filo di olio extra vergine di oliva …<\/p>\n

\"06_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nun bel ciuffetto di prezzemolo fresco tritato …<\/p>\n

\"07_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\ne qualche cucchiaio di pangrattato mischiato con un po’ di parmigiano grattugiato. Se vi piace potete aggiungere anche uno spicchietto di aglio tritato<\/p>\n

\"08_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\ntutto senza esagerare. Come vedete l’impanatura \u00e8 appena accennata … ma \u00e8 quanto basta per mantenere il pesce morbido e saporito dopo la cottura<\/p>\n

\"09_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nscaldate una pentola in ghisa (tipo quella per grigliare le verdure) e sistemate gli spiedini direttamente sulla griglia bollente<\/p>\n

\"10_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\nLa cottura \u00e8 veloce. Il pesce rimane morbido e grazie all’impanatura al parmigiano e olio di oliva, diventa anche molto saporito.<\/p>\n

\"11_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a>
\n3-4 minuti per lato e i vostri spiedini di calamari e mazzancolle sono pronti. Serviteli subito, ben caldi, accompagnati con qualche fettina di limone fresco profumato appena tagliato. <\/p>\n

\"12_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ricetta di pesce semplice e veloce. Pochi ingredienti e cottura veloce per esaltare al meglio tutto il sapore del pesce<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,146,46,3,10,61],"tags":[228,137,134,206],"class_list":["post-6202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-antipasti-e-contorni","category-foto-ricette","category-ricette","category-secondi","category-secondi-piatti","tag-calamaretti","tag-calamari","tag-mazzancolle","tag-pesce"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/01_spiedini_di_calamari_e_mazzancolle.jpg?fit=2271%2C1707&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6202"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6217,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6202\/revisions\/6217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}