Per questa ricette dal sapore fresco e delicato vi occorrono circa 20 minuti di preparazione e 15 di cottura. Gli involtini possono essere serviti caldi come secondo accompagnati da un contorno di verdure lessate oppure anche freddi come antipasto.<\/p>\n
INGREDIENTI:
\ngamberetti sgusciati
\nfiletti di sogliola
\nmandorle tritate
\nscalogno
\nzucchina
\ncarota
\nfagiolini
\nprezzemolo
\nun bicchiere di vino bianco secco
\nolio extravergine d’oliva
\nsale e pepe bianco<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Tritate nel mixer i gamberetti con le mandorle, lo scalogno pulito e una presa di sale. Distribuite il composto sui filetti di sogliola e cospargete di prezzemolo tritato.<\/p>\n
Arrotolate i filetti e trasferiteli in una teglia foderata di carta da forno. Salate, pepate e condite i rotolini con un filo d’olio, quindi versate il vino intorno al pesce e coprite la teglia con un foglio d’alluminio.<\/p>\n
Cuocete nel forno caldo a 200\u00b0 per 15-20 minuti. Intanto, tagliate la carota e la zucchina a dadini e tagliate i fagiolini a tocchetti in diagonale.<\/p>\n
Lessate i fagiolini e la carota per 5 minuti , poi scolateli e metteteli insieme alla zucchina in una padella antiaderente con l’olio rimasto. Salate, pepate e fate cuocere a fiamma media per 10 minuti. Estraete la teglia dal forno, trasferite i rotolini su un piatto da portata pre-riscaldato, distribuitevi sopra le verdure e servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per questa ricette dal sapore fresco e delicato vi occorrono circa 20 minuti di preparazione e 15 di cottura. Gli involtini possono essere serviti caldi come secondo accompagnati da un contorno di verdure lessate oppure anche freddi come antipasto accompagnati da un buon prosecco.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,3,10],"tags":[],"class_list":["post-63","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-ricette","category-secondi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":908,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions\/908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}