{"id":724,"date":"2009-11-20T16:59:23","date_gmt":"2009-11-20T14:59:23","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=724"},"modified":"2010-04-05T08:53:47","modified_gmt":"2010-04-05T06:53:47","slug":"file-ferru-o-filiferru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/11\/file-ferru-o-filiferru\/","title":{"rendered":"Fil&#8217;e ferru (o filiferru)"},"content":{"rendered":"<p>Il &#8220;fil&#8217;e ferru&#8221; (&#8230; ammesso che si scriva in questo modo, ) o &#8220;filiferru&#8221; (a seconda di come lo si vuole pronunciare), non \u00e8 altro che acquavite (o semplicemente grappa) ottenuta dalla distillazione delle vinacce.<\/p>\n<p>Ha un sapore secco e un gusto vigoroso, trasparente e limpido. <\/p>\n<p>La zona tipica di produzione \u00e8 nella provincia di Oristano.<\/p>\n<p>&#8230;ma cosa c&#8217;entra il fil di ferro con la grappa? Si narra che, siccome i superalcolici hanno sempre avuto dazi sulla produzione e sulla vendita, i contadini sardi fossero soliti nascondere le bottiglie sotto terra, facendo affiorare solo un &#8220;fil&#8217;e ferru&#8221; per ricordarsi dove erano sepolte<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; si narra che contadini sardi fossero soliti nascondere le bottiglie di acquavite sotto terra, facendo affiorare solo un &#8220;fil&#8217;e ferru&#8221; per ricordarsi dove erano sepolte &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[43,1],"tags":[],"class_list":["post-724","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti-tipici","category-magazine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=724"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":879,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724\/revisions\/879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}