{"id":7250,"date":"2015-12-04T20:15:01","date_gmt":"2015-12-04T18:15:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=7250"},"modified":"2015-12-04T20:22:32","modified_gmt":"2015-12-04T18:22:32","slug":"cookies-alle-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/12\/cookies-alle-nocciole\/","title":{"rendered":"Cookies alle Nocciole"},"content":{"rendered":"

\"01_cookies<\/a>
\ni biscotti americani sono cosi: grossi, di forma tonda ed irregolare, secchi, croccanti e ricchi di cioccolato (date un’occhiata anche alla ricetta dei biscottoni di Geronimo Stilton<\/a>)<\/p>\n

In questa pagina Elisa li ha preparati per RicetteDi.it alla sua maniera. Ha selezionato la ricetta migliore, con le giuste dosi di burro, miele e zucchero. Ha aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato e ben 100 g. di nocciole tostate. Questa \u00e8 la sua ricetta …<\/p>\n

\"02_cookies<\/a><\/p>\n

Ingredienti (questa \u00e8 la dose per 25 biscottoni):<\/strong><\/p>\n

– 250 g di farina manitoba
\n– 100 g di zucchero semolato
\n– 100 g di zucchero di canna
\n– 120 g di burro
\n– 1\/2 cucchiaino di bicarbonato
\n– 1 cucchiaio di miele
\n– 1 pizzico di sale
\n– 120 g di gocce di cioccolato fondente
\n– 100 g di nocciole tostate
\n– 1 uovo
\n– 1 bustina di vanillina<\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/p>\n

per prima cosa ammorbidite il burro in una ciotola a temperatura ambiente<\/p>\n

\"03_cookies<\/a>
\naggiungete un cucchiaio di miele<\/p>\n

\"04_cookies<\/a>
\nlo zucchero semolato …<\/p>\n

\"05_cookies<\/a>
\n… e lo zucchero di canna<\/p>\n

\"06_cookies<\/a>
\nmontate con uno sbattitore elettrico, in modo da sciogliere tutto lo zucchero nel burro<\/p>\n

\"07_cookies<\/a>
\naggiungete 1 uovo<\/p>\n

\"08_cookies<\/a>
\n… e continuate a sbattere<\/p>\n

\"09_cookies<\/a>
\nin un’altra ciotola raccogliete la farina, 1 bustina di vanillina e mezzo cucchiaino di bicarbonato<\/p>\n

\"10_cookies<\/a>
\nversate la crema di burro nella farina <\/p>\n

\"11_cookies<\/a>
\naggiungete le gocce di cioccolato fondente …<\/p>\n

\"12_cookies<\/a>
\n… e la granella di nocciole tostate<\/p>\n

\"13_cookies<\/a>
\nMescolate per bene con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti<\/p>\n

\"14_cookies<\/a>
\nquando tutta la farina \u00e8 stata assorbita nell’impasto, staccate un pezzo del composto e modellate una pallina di grandezza a piacere<\/p>\n

\"15_cookies<\/a>
\nsistemate le palline ben distanziate su un foglio di carta da forno. <\/p>\n

\"16_cookies<\/a>
\ncottura in forno a 180\u00b0 per 15 minuti. Durante la cottura i biscotti si allargano e si appiattiscono. Appena fatti sono morbidi, ma poi si seccano.<\/p>\n

\"17_cookies<\/a>
\nFateli raffreddare e riponeteli nella vostra biscottiera, pronti per la colazione mattutina o come dolcetto da gustare con un bel cappuccino schiumoso o una tazzina di caff\u00e8.<\/p>\n

\"18_cookies<\/a><\/p>\n\n
\nI biscotti di Geronimo Stilton<\/a><\/strong>. A grande richiesta, Chef Antony si \u00e8 cimentato nella ricetta dei \u201cBiscottoni\u201d tratta dal libro Geronimo Stilton \u2013 Grande ritorno nel Regno della Fantasia<\/em>. L\u2019idea e la regia sono di Francesco, otto anni, figlio di chef Antony (\u2026 potremmo definirlo un figlio d\u2019arte).<\/p>\n

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