{"id":79,"date":"2009-07-11T10:05:30","date_gmt":"2009-07-11T08:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=79"},"modified":"2010-04-05T10:49:02","modified_gmt":"2010-04-05T08:49:02","slug":"radicchio-in-pastella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/07\/radicchio-in-pastella\/","title":{"rendered":"Radicchio in pastella"},"content":{"rendered":"\n<p>INGREDIENTI:<\/p>\n<p>radicchio di Treviso<br \/>\n150 g di farina<br \/>\n2 dl di birra chiara<br \/>\n1 uovo<br \/>\nolio di semi<br \/>\nsale<\/p>\n<p>PREPARAZIONE:<\/p>\n<p>Mettete in una ciotola capiente la farina, inserite il tuorlo d&#8217;uovo ed impastate aggiungendo la birra poco alla volta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.<\/p>\n<p>Lasciate riposare il composto per circa 30 minuti coperto con una pellicola trasparente.<\/p>\n<p>Nel frattempo, pulite il radicchio, lavatelo con cura, fatelo sgocciolare e dividete i cespi in spicchi.<\/p>\n<p>Trascorsi i trenta minuti montate a neve l&#8217;albume e aggiungetelo alla pastella. Preparate la padella di frittura quindi immergete il radicchio nella pastella e tuffatelo nell&#8217;olio.<\/p>\n<p>A cottura ultimata, disponete la frittura su fogli di carta assorbente per eliminare l&#8217;eccesso di olio, salate e servite.<\/p>\n<p>Conoscete tutto sul radicchio? Leggete il nostro approfondimento nella sezione contorni: <em><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=232\">radicchio<\/a><\/em><\/p>\n<p>Vuoi saperne di pi\u00f9 sulla pastella? Consulta la nostra ricetta nella sezione scuola di cucina: <em><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=498\">pastella<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mettete in una ciotola capiente la farina, inserite il tuorlo d&#8217;uovo ed impastate aggiungendo la birra poco alla volta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-79","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":892,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions\/892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}