INGREDIENTI:
\nsarde spinate fresche
\nricotta di pecora
\nuova
\naglio
\nprezzemolo
\nmaggiorana
\nporro
\npan grattato
\nolio extravergine d’oliva
\nsale e pepe<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Scaldate il forno a 200\u00b0. Aprite le sarde a libro, salatele e pepatele leggermente.<\/p>\n
Passate la ricotta al setaccio, amalgamatela con l’uovo, il prezzemolo tritato fine insieme all’aglio sbucciato e alle foglioline di maggiorana, salate e pepate e poi distribuite una cucchiaiata abbondante di ricotta sopra ogni sarda.<\/p>\n
Lavate e scottate le foglie dei porri in acqua bollente, per ammorbidirle; scolatele, asciugatele e utilizzatele come nastri per avvolgere le sarde e il loro ripieno.<\/p>\n
Trasferite le sarde sulla placca del forno rivestita con carta speciale, spolverizzatele di pangrattato, unite un filo d’olio e cuocetele nel forno gi\u00e0 caldo per 5-7 minuti. Servitele calde o tiepide irrorate con il loro fondo di cottura e, se vi piace, con spicchietti di limone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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