{"id":83,"date":"2009-07-11T10:10:47","date_gmt":"2009-07-11T08:10:47","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=83"},"modified":"2011-11-01T19:47:30","modified_gmt":"2011-11-01T17:47:30","slug":"uova-sode-ripiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/07\/uova-sode-ripiene\/","title":{"rendered":"Uova sode ripiene"},"content":{"rendered":"<p>La ricetta \u00e8 semplice ma richiede un po&#8217; di pazienza per la preparazione. Come sempre, per gli antipasti, <strong>l&#8217;ingrediente principale \u00e8 la creativit\u00e0 nel presentare la pietanza.<\/strong> In questo caso occorre ricostruire un uovo sodo con, al posto del tuorlo, una pasta composta dal tuorlo stesso, senape, burro e capperi tritati.<\/p>\n<p>INGREDIENTI:<\/p>\n<p>Uova<br \/>\nMaionese (o senape)<br \/>\nCapperi<br \/>\nPancarr\u00e8<br \/>\nBurro<br \/>\nSongino<\/p>\n<p>PREPARAZIONE:<\/p>\n<p><strong>Cuocete le uova a bagno maria, lasciatele raffreddare e privatele del guscio<\/strong> (uova sode). Tagliate la parte superiore e inferiore dell&#8217;albume rassodato e fate tre o quattro fettine della parte centrale. Estraete il tuorlo e lasciate solo gli anelli di albume. Mescolate i tuorli con la maionese (o la senape), il burro, i capperi tritati e l&#8217;albume di scarto.<\/p>\n<p><strong>A parte dorate le fette di pancarr\u00e8 nel burro, sgocciolatele e sistematele su un vassoio<\/strong>. Per ogni fetta di pane aggiungete una rondella di albume e con un cucchiano ricostruite il tuorlo con il composto di capperi, maionese e uovo. Guarnite con foglie di songino e servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta e semplice ma richiede un po&#8217; di pazienza per la preparazione. Come sempre, per gli antipasti, l&#8217;ingrediente principale \u00e8 la creativit\u00e0 nel presentare la pietanza. In questo caso occorre ricostruire un uovo sodo con, al posto del tuorlo una pasta composta dal tuorlo stesso, senape, burro e capperi tritati.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1468,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions\/1468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}