{"id":8304,"date":"2016-07-30T09:50:24","date_gmt":"2016-07-30T07:50:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=8304"},"modified":"2016-07-30T09:50:24","modified_gmt":"2016-07-30T07:50:24","slug":"crema-pasticcera-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2016\/07\/crema-pasticcera-al-limone\/","title":{"rendered":"Crema Pasticcera al Limone"},"content":{"rendered":"

\"01_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nquesta crema pasticcera al limone \u00e8 una variante della crema pasticcera classica<\/a>. Il procedimento \u00e8 del tutto simile. L’unica variante sta nello scaldare il latte con le bucce di limone. Naturalmente i limoni devono essere freschissimi e non trattati. <\/p>\n

Quelli di questa foto sono stati raccolti direttamente dall’albero (… avete riconosciuto il fiore bianco di limone nella foto sulla ciotola?) <\/p>\n

\"crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

Queste sono le dosi degli ingredienti:<\/strong>
\n– 500 ml di latte
\n– 130 g di zucchero
\n– 3 uova (solo il tuorlo)
\n– 70 g. di farina
\n– la buccia di 3 limoni di media grandezza<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/p>\n

per prima cosa tagliate la buccia dei limoni. Fate strisce sottili, prendendo solo la parte gialla profumata.
\nPoi versate il latte in un pentolino, aggiungete le bucce di limone e cominciate a scaldare a fiamma bassa.<\/p>\n

\"02_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"03_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"04_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nMentre il latte prende l’aroma al limone, sbattete i tre tuorli con lo zucchero. Fate sciogliere per bene tutto lo zucchero e poi aggiungete la farina poco alla volta<\/p>\n

\"05_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"06_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"07_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nil latte non deve bollire. Dovete tenere la fiamma bassa e farlo andare per 15 minuti circa. Poi togliete le bucce di limone e le strizzate con un colino ed un cucchiaio.<\/p>\n

\"08_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"09_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"10_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\na questo punto potete aggiungere la crema di uova zucchero e farina. Continuate a scaldare a fiamma bassa e mescolate in continuazione con una frusta<\/p>\n

\"11_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\n\"12_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\ndopo una decina di minuti la crema dovrebbe essersi addensata. Fatela raffreddare, trasferitela in una ciotola e conservatela in frigo<\/p>\n

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