{"id":8347,"date":"2016-07-31T09:09:34","date_gmt":"2016-07-31T07:09:34","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=8347"},"modified":"2016-08-06T14:06:17","modified_gmt":"2016-08-06T12:06:17","slug":"crostata-con-crema-pasticcera-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2016\/07\/crostata-con-crema-pasticcera-al-limone\/","title":{"rendered":"Crostata con crema pasticcera al limone"},"content":{"rendered":"

\"01_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nuna base di pasta frolla classica per crostate (quella usata per le crostate di marmellata), farcita con una speciale crema pasticcera al limone, particolarmente soda, compatta e profumata<\/p>\n

\"02_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nper le preparazioni di base vi rimandiamo alle rispettive pagine:
\n– pasta frolla<\/a>
\n– crema pasticcera al limone<\/a><\/p>\n

Ingredienti per la pasta frolla<\/a>:<\/strong>
\n\u2013 farina 00: 300 gr.
\n\u2013 zucchero: 120 gr.
\n\u2013 uova: 3 (2 tuorli + 1 intero)
\n\u2013 burro: 150 gr.
\n\u2013 sale: 1 pizzico
\n\u2013 limone grattugiato: 1<\/p>\n

\"02_ingredienti_pastafrolla_crostata\"<\/a><\/p>\n

Ingredienti per la crema pasticcera al limone<\/a><\/strong>
\n\u2013 500 ml di latte
\n\u2013 130 g di zucchero
\n\u2013 3 uova (solo il tuorlo)
\n\u2013 70 g. di farina
\n\u2013 la buccia di 3 limoni di media grandezza<\/p>\n

\"01_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

Dopo aver preparato la pasta frolla, fatela riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendete 3\/4 della pasta per fare la base della crostata. Con la parte rimanente fate le decorazioni a copertura. Farcite la crostata con la crema pasticcera fredda, fate le decorazioni e poi infornate a 180\u00b0 per 25 minuti circa<\/p>\n

\"03_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"04_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"05_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"06_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"07_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

Cottura perfetta! La vostra crostata con crema pasticcera al limone \u00e8 pronta. Fatela raffreddare e poi decoratela con qualche confettino giallo ed una spolverata di zucchero a velo appena prima di servire<\/p>\n

\"08_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"09_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"10_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a>
\nQuesta crostata con crema pasticcera al limone \u00e8 molto simile alla Torta della Nonna<\/a>. La differenza sta nella crema pasticcera che potete personalizzare in mille modi. In questa pagina la nostra Elisa ha sperimentato questa crema pasticcera al limone particolarmente profumata e che rimane bella soda e compatta al taglio. Ma voi potete modificare aggiungendo panna da cucina (sostituendola in proporzione al latte) per renderla pi\u00f9 vellutata, oppure dargli un aroma vaniglia. <\/p>\n

\"11_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a><\/p>\n

\"12_crostata_con_crema_pasticcera_al_limone\"<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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