{"id":89,"date":"2009-07-11T17:30:13","date_gmt":"2009-07-11T15:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=89"},"modified":"2012-01-01T19:56:10","modified_gmt":"2012-01-01T17:56:10","slug":"bucatini-alla-caprese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/07\/bucatini-alla-caprese\/","title":{"rendered":"Bucatini alla Caprese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pomodori san marzano, olive nere, un peperone giallo e un ciuffo di basilico fresco<\/strong>. <\/p>\n<p>Questi sono gli ingredienti principali per una salsa alla caprese con spaghetti o bucatini<\/p>\n<p>Ingredienti:<\/p>\n<p>pomodori S. Marzano,<br \/>\nun peperone giallo,<br \/>\nolive nere,<br \/>\nun ciuffo di basilico,<br \/>\nolio d&#8217;Oliva extravergine,<br \/>\nuno spicchio d&#8217;aglio,<br \/>\nparmigiano reggiano grattugiato,<br \/>\nsale e pepe quanto basta.<\/p>\n<p>preparazione:<br \/>\n<strong>Immergete per qualche istante i pomodori san Marzano nell&#8217;acqua in ebollizione<\/strong>, scolateli, poi eliminate la pellicina e i semi e tritateli grossolanamente.<\/p>\n<p><strong>Ponete una casseruola sul fuoco con l&#8217;olio, unite l&#8217;aglio<\/strong> e, non appena si sar\u00e0 imbiondito, estraetelo e unite il peperone in precedenza pulito, lavato e tagliato a cubetti.<\/p>\n<p>Lasciate rosolare questi ultimi per qualche minuto, poi <strong>unite la polpa di pomodoro<\/strong>, rimescolate e lasciate bollire per una decina di minuti a calore moderato.<\/p>\n<p>Condite con un pizzichino di sale e un po&#8217; di pepe macinato al momento, quindi <strong>aggiungete le olive, il basilico<\/strong> e infine lasciate terminare la cottura del condimento a fiamma dolce con il coperchio.<\/p>\n<p><strong>Cuocete la pasta<\/strong>, in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, quindi conditela con il sughetto appena preparato.<\/p>\n<p>Aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e infine servite in tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pomodori san marzano, olive nere, un peperone giallo e un ciuffo di basilico fresco. Questi sono gli ingredienti principali per una salsa alla caprese con spaghetti o bucatini <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[],"class_list":["post-89","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1488,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89\/revisions\/1488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}