{"id":9008,"date":"2017-06-14T12:47:04","date_gmt":"2017-06-14T10:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9008"},"modified":"2017-06-18T18:48:53","modified_gmt":"2017-06-18T16:48:53","slug":"fusilli-gamberi-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2017\/06\/fusilli-gamberi-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Fusilli Gamberi e Zucchine"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Oggi nonna Teresa ci delizia con un primo piatto delizioso a base di pesce. Un primo molto fresco, profumato  e veloce da preparare. <\/p>\n

Questo \u00e8 uno dei suoi piatti forte.
\nGamberi freschi scottati in un trito di cipolle aglio e prezzemolo, e mantecati con fusilli freschi e zucchine tagliate alla julien.<\/p>\n

Nonna Teresa \u00e8 velocissima a cucinare, ed ho dovuto letteralmente strapparle la padella di mano per riuscire a rubare questi 4 scatti.<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/b><\/p>\n

2 zucchine
\n300 g di gamberi freschi
\n500 g di fusilli freschi
\nMezza cipolla, uno spicchio di aglio, un ciuffetto di prezzemolo ed olio di oliva<\/p>\n

Teresa<\/b> ha<\/b> un<\/b> segreto<\/b> per questa ricetta: quando pulisce i gamberi, i<\/b> gusci<\/b> e<\/b> le<\/b> teste<\/b> li<\/b> raccoglie<\/b> in<\/b> un<\/b> tegame<\/b>. Aggiunge un dito di acqua, uno spicchio d’aglio ed un filo di olio, e li fa cuocere per qualche minuto a coperchio chiuso. Il risultato \u00e8 un sughetto profumato da filtrare e da aggiungere ai gamberi mentre li fate saltare nel trito di aglio, cipolla e prezzemolo<\/p>\n

Preparazione<\/b><\/p>\n

Per prima cosa fate rosolare il trito di cipolla aglio e prezzemolo a fiamma bassa, poi aggiungete i gamberi e fateli saltare per un paio di minuti. Per ultimo sfumate con il sughetto che avete preparato con i gusci e le teste dei gamberi.<\/p>\n

Questo \u00e8 il risultato: un profumo ed un sapore eccezionale!!!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

In un tegame a parte tagliate le zucchine e fatele appassire per 2 minuti a coperchio chiuso<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le zucchine non devono cuocere<\/b>, ma solo ammorbidirsi leggermente<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ora non vi resta che cuocere i fusilli al dente per poi mantecarli a fiamma vivace per un minutino con i gamberi e le zucchine<\/p>\n

I fusilli gamberi e zucchine di Teresa sono pronti<\/p>\n

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Fusilli gamberi e zucchine. Gamberi saltati con un trito di aglio, prezzemolo e cipolla; zucchine tagliate alla julien e fusilli di pasta fresca<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9016,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[46,50],"tags":[287,206,119],"class_list":["post-9008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foto-ricette","category-primi-foto-ricette","tag-gamberi","tag-pesce","tag-zucchine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/P_20170614_130126.jpg?fit=1836%2C3264&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9008"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9028,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9008\/revisions\/9028"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}