che strano nome ha questo vino bianco Doc<\/p>\n
Ho letto (non ricordo dove) che il nome di questa DOC deriva da una leggenda\u00a0secondo la quale in un’epoca non ben precisata, vi era un giovane “coppiere<\/em>” di nome Martino, a servizio del famoso Vescovo Johannes Defuk.<\/p>\n Martino il coppiere, aveva il compito di precedere il vescovo nei sui viaggi, e di segnalarli le locande dove si mesceva il vino buono. Se il vino era buono, apponeva la scritta \u201cEst\u201d (che dal latino vuol dire \u201cc\u2019\u00e8\u201d); se era molto buono doveva scrivere \u201cEst, Est\u201d.<\/p>\n Quando Martino si ferm\u00f2 a Montefiascone, rimase talmente entusiasta di questo vino, che sulla locanda scrisse tre volte \u201cest\u201d con ben 6 punti esclamativi Est! Est!! Est!!!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Queste sono le caratteristiche della Denominazione di Origine Controllata (DPR su GU n.111 del 1966)<\/p>\n Zone di produzione:\u00a0<\/strong> Vitigni:\u00a0<\/strong> Caratteristiche:<\/strong> Come servirlo:\u00a0<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" che strano nome ha questo vino bianco Doc qual \u00e8 l’origine di questo nome \u201cEst! Est!! Est!!!\u201d? Ho letto (non<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[300,299,298],"tags":[302],"class_list":["post-9321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bianchi","category-doc","category-vini","tag-vini"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9321"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9325,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9321\/revisions\/9325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\ncomuni di Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro, Marta, Montefiascone, San Lorenzo Nuovo, nei vigneti attorno al lago di Bolsena nell\u2019alto Lazio.<\/p>\n
\nTrebbiano bianco Toscano al 65%, Malvasia Bianca Toscana al 20%, Rossetto o Trebbiano Giallo al 15%.<\/p>\n
\ncolore giallo paglierino di brillante limpidezza
\nprofumo vinoso;
\nsapore sapido, armonico, asciutto e abboccato
\ngradazione minima 11,5\u00b0<\/p>\n
\nfresco sui 10\u00b0C. E\u2019 vino da tutto pasto, ideale per la cucina tipica del Lazio.<\/p>\n