{"id":9381,"date":"2013-07-26T18:25:00","date_gmt":"2013-07-26T16:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9381"},"modified":"2017-07-26T18:32:55","modified_gmt":"2017-07-26T16:32:55","slug":"aprilia-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2013\/07\/aprilia-doc\/","title":{"rendered":"Aprilia DOC"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content clearfix\">\n<p>Denominazione di origine controllata istituita con DPR del 13\/05\/66 e modificata con DPR del 22\/11\/79.<\/p>\n<p><strong>La Zona di Produzione comprende<\/strong> i comuni a nord della provincia di Latina, Aprilia, Cisterna e Latina Stessa, pi\u00f9 Nettuno in provincia di Roma. Tutto territorio pianeggiante, di recente bonifica risalente agli anni \u201920, al confine con la provincia di Roma e non molto distante dal mare.<\/p>\n<p><strong>Per questa DOC sono previste tre tipologie<\/strong>: bianco (trebbiano), rosato (sangiovese) e rosso (merlot) con gradazione minima 11\u00b0, prodotte impiegando almeno il 95% di uve dell\u2019omonimo vitigno.<\/p>\n<p><strong>Aprilia DOC Trebbiano<\/strong>: Vitigno trebbiano per almeno il 95%, colore giallo paglierino pi\u00f9 o meno carico, odore fragrante con profumo caratteristico, sapore armonico e delicato caratteristico del vitigno. Temperatura di servizio 8-10\u00b0, gradazione minima 11\u00b0<\/p>\n<p><strong>Aprilia DOC Sangiovese<\/strong>: vitigno sangiovese per ameno il 95%, gradazione minima 11,5%, colore rosato pi\u00f9 o meno carico, odore vinoso con note caratteristiche, sapore asciutto e armonico. Temperatura di servizio 16\u00b0<\/p>\n<p><strong>Aprilia DOC Merlot<\/strong>: vitigno Merlot per almeno il 95%, gradazione minima 12\u00b0, colore rosso granato tendente al rosso mattone con l\u2019invecchiamento, odore vinoso gradevole, sapore pieno, di giusto corpo, armonico e morbido. Temperatura di servizio 16\u00b0-18\u00b0<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denominazione di origine controllata istituita con DPR del 13\/05\/66 e modificata con DPR del 22\/11\/79. La Zona di Produzione comprende<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[300,299,304,298],"tags":[],"class_list":["post-9381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bianchi","category-doc","category-rossi","category-vini"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9381"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9382,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9381\/revisions\/9382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}