{"id":9454,"date":"2017-08-01T13:45:00","date_gmt":"2017-08-01T11:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9454"},"modified":"2017-08-02T22:17:50","modified_gmt":"2017-08-02T20:17:50","slug":"amarene-dei-3-giorni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2017\/08\/amarene-dei-3-giorni\/","title":{"rendered":"Amarene dei 3 giorni"},"content":{"rendered":"

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Avete mai provato a preparare le amarene sciroppate? La nostra Elisa le sa fare in tanti modi e le sue amarene sciroppate sono famosissime.<\/p>\n

In questa foto ricetta ci spiega il metodo chiamato: amarene dei 3 giorni<\/b><\/p>\n

Queste sono le dosi degli ingredienti:<\/h3>\n

1 kg di amarene snocciolate
\n500 g di zucchero<\/p>\n

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Procedimento<\/h3>\n

Si chiamano “amarene dei 3 giorni” perch\u00e9 la preparazione richiede tre giorni di preparativi (anzi 3 giorni e mezzo) prima di poter confezionare i vostri vasetti di amarene sciroppate.<\/p>\n

1\u00b0 giorno<\/b><\/h4>\n

Lavate accuratamente le amarene e snocciolatele. \u00c8 sufficiente tenere stretto il frutto con due dita e con l’altra mano tirare il picciolo. Se le amare e sono mature al punto giusto, il picciolo si porter\u00e0 dietro anche il nocciolo ed in pochi minuti avrete snocciolato tutte le amarene.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

mettete le amarene snocciolate in una pirofila con lo zucchero<\/p>\n

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Mescolate delicatamente e lasciate le amarene a riposare fino al mattino successivo.<\/p>\n

2\u00b0 giorno<\/b><\/h4>\n

il mattino successivo si \u00e8 formato un bel sughetto dolce e molto profumato<\/p>\n

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scolate le amarene e raccogliete lo sciroppo d’amarene<\/p>\n

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Trasferite lo sciroppo in un tegame<\/p>\n

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il liquido deve bollire per circa 15 minuti<\/p>\n

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Spegnete e riversate lo sciroppo ancora caldo sulle amarene<\/p>\n

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Lasciate le amarene a riposare fino al mattino successivo.<\/p>\n

3\u00b0 giorno<\/b><\/h4>\n

Ripetete le operazioni del giorno precedente: scolate le amarene, fate bollire nuovamente lo sciroppo per 15 minuti e poi riversatelo sulle amarene. Coprite la pirofila con un panno e fate riposare per altre 24 ore<\/p>\n

Conclusione<\/b><\/h4>\n

Il mattino successivo al terzo giorno si versano le amarene e liquido sciroppato in una padella larga antiaderente. Fate cuocere per 15 minuti mescolando con delicatezza<\/p>\n

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Ora non vi resta che riempire i vasetti sterilizzati con le amarene ancora calde.<\/p>\n

Sigillate il tappo e capovolgete i vasetti fino a quando non si sono raffreddati<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Le vostre amarene sciroppate sono pronte<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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