{"id":9595,"date":"2014-01-06T11:09:49","date_gmt":"2014-01-06T09:09:49","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9595"},"modified":"2017-08-06T11:10:18","modified_gmt":"2017-08-06T09:10:18","slug":"arsella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/01\/arsella\/","title":{"rendered":"Arsella"},"content":{"rendered":"<p>Termine utilizzato nei dialetti ligure e toscano per indicare sia la vongola verace sia quella grigia o gialla.<\/p>\n<p>In alcune zone della toscana e della liguria viene cos\u00ec chiamato anche il tartufo di mare. In Toscana inoltre, l'&#8221;arsella pelosa&#8221; \u00e8 un mollusco molto simile all&#8217;\u201darca di no\u00e8**, ma con il guscio ricoperto di peli scuri e ruvidi.<\/p>\n<p>** l\u2019<em>arca di no\u00e8<\/em>\u00a0o\u00a0<em>mussolo<\/em>\u00a0\u00e8 un mollusco bivalve di forma ondulata, diffusa nel mar mediterraneo a basse profondit\u00e0. Ha nomi diversi in ogno regione.<br \/>\nAlcuni esempi: Liguria \u2013 zampa di vacca; Toscana \u2013 arsella pelosa, Campania \u2013 Spera, Puglia \u2013 javatune, Sardegna \u2013 Brazzoleddu de mari.<\/p>\n<p>prova questa ricetta tipica sarda:<br \/>\n<em><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/07\/fregola-con-le-arselle\/\">fregola con le arselle<\/a><\/em><\/p>\n<p>oppure il classico:<br \/>\n<em><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/spaghetti-con-le-vongole\/\">spaghetti con le vongole<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Termine utilizzato nei dialetti ligure e toscano per indicare sia la vongola verace sia quella grigia o gialla. In alcune<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[283,285],"tags":[],"class_list":["post-9595","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione","category-articoli"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9596,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9595\/revisions\/9596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}