{"id":97,"date":"2009-07-11T17:45:13","date_gmt":"2009-07-11T15:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=97"},"modified":"2012-01-02T17:13:00","modified_gmt":"2012-01-02T15:13:00","slug":"eliche-scamorza-e-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/07\/eliche-scamorza-e-funghi\/","title":{"rendered":"Eliche scamorza e funghi"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti:<\/p>\n<p>400 gr. di eliche o fusilli,<br \/>\n200 gr. scamorza affumicata,<br \/>\n60 gr. funghi porcini secchi,<br \/>\n60 gr. di burro,<br \/>\n1\/2 bicchiere di vino bianco,<br \/>\nsale e pepe,<br \/>\nparmigiano grattugiato.<\/p>\n<p>Procedete in questo modo:<br \/>\nlavate i funghi e lasciateli in ammollo in acqua fredda per un&#8217;oretta. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti o a listarelle, e metteteli in una terrina con vino bianco e burro.<\/p>\n<p>Cuoceteli con il coperchio a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo un po&#8217; di pepe.<\/p>\n<p>Nel frattempo grattugiate la scamorza grossolanamente e preparate l&#8217;acqua per la pasta.<\/p>\n<p>Scolate la pasta e versatela nel tegame dei funghi, aggiungete una noce di burro, la scamorza e il parmigiano grattugiato. <\/p>\n<p>Mantecate per qualche secondo e servite subito in tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>per 400 gr. di eliche, 200 gr. scamorza affumicata, 60 gr. funghi porcini secchi, 60 gr. di burro, 1\/2 bicchiere di vino bianco, sale e pepe, parmigiano grattugiato&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1513,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/1513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}