{"id":9789,"date":"2017-08-27T17:58:01","date_gmt":"2017-08-27T15:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9789"},"modified":"2017-08-27T17:59:24","modified_gmt":"2017-08-27T15:59:24","slug":"ricette-con-le-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2017\/08\/ricette-con-le-pere\/","title":{"rendered":"Ricette con le Pere"},"content":{"rendered":"

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La frutta di stagione \u00e8 la mia passione. Per chi, come me, ama la frutta e ne consuma in quantit\u00e0 industriale, la pi\u00f9 bella soddisfazione \u00e8 quella di recarsi personalmente dal contadino e portarsi a casa una cassetta di frutta fresca appena raccolta.<\/p>\n

La frutta di stagione ha mille vantaggi: \u00e8 pi\u00f9 buona, costa meno, se ne trova in abbondanza, dura di pi\u00f9 (anche fuori frigo) e, particolare che non guasta, \u00e8 a km zero, ossia direttamente (o quasi) dal produttore al consumatore.<\/p>\n

Da met\u00e0 Agosto: comincia il tempo delle pere.<\/h3>\n

Fino ai primi di ottobre, trovate pere in abbondanza, buone e fresche di stagione. Ogni settimana maturano e vengono raccolte.<\/p>\n

si comincia dalle pere William che sono disponibili gi\u00e0 da dopo Ferragosto.<\/h4>\n

Queste sono le pere pi\u00f9 indicate per preparare succhi e marmellate perch\u00e8 hanno una ottima resa, con una polpa molto succosa, bianca, zuccherina ed aromatica.<\/p>\n

Con le pere William ho provato a fare la mia prima marmellata di pere. Questa \u00e8 la foto-ricetta<\/p>\n

Marmellata di pere<\/a><\/p><\/blockquote>\n