![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/00_pan_di_spagna.jpg?resize=800%2C451\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ci sono centinaia di ricette diverse per preparare questo dolce, ma tutte sono accomunate dalla stessa base:<\/p>\n
questi tre ingredienti (con preparazione a freddo) sarebbero gi\u00e0 sufficienti per preparare un ottimo pan di spagna, senza bisogno di lievito e senza bisogno di olio, burro o latte.<\/p>\n
Intorno a questa ricetta base sono nate centinaia di gustose varianti, tutte accomunate da 3 caratteristiche imprescindibili:<\/p>\n
Potete aggiungere latte, yogurt o panna, diminuendo la dose di uova, oppure potete aggiungere olio di semi. La farina potete sostituirla parzialmente con la fecola di patate, oppure potete arricchirla con altri ingredienti a scelta come il cacao, il cioccolato fuso, la farina di mandorle, farina di nocciole, la purea di carote, la polpa di zucca, il succo di limone, il succo di arancia, vino, liquore oppure una purea di frutta a piacere.<\/p>\n
In questa pagina ho raccolto alcune ricette presenti sul sito. La nostra specialista \u00e8 Elisa, che conosce tutti i segreti del pan di spagna. Le sue ricette sono un archivio imperdibile di conoscenza che abbiamo deciso di condividere con voi. Tra le sue migliori ricette di torte con base di pan di spagna ci sono la Torta Mimosa<\/a>, la classica\u00a0Zuppa Inglese<\/a>, il ciambellone al cioccolato e lambrusco<\/a>, la torta agli agrumi<\/a>, la torta nocciola<\/a>, la torta mandorle e zucca<\/a> ecc…<\/p>\n Questo \u00e8 il pan di spagna della famosissima torta sette vasetti. Il nome lo prende dal metodo di misurazione degli ingredienti. Prendete un vasetto di yogurt classico da 125 ml, svuotatelo e utilizzate il vasetto come misurino per gli altri ingredienti<\/p>\n \u2013 1 vasetto di yogurt questa \u00e8 la foto ricetta della torta 7 vasetti<\/a> preparata da Nadia<\/p>\n Il secondo pan di spagna che vi propongo \u00e8 quello che pi\u00f9 si avvicina alla ricetta classica<\/strong>. Tante uova, e senza lievito, 3 parti di farina ed 1 di fecola, zucchero ed un pizzico di sale.<\/p>\n \u2013\u00a0uova:\u00a06 (circa 350 g. pesate intere col guscio) con questa ricetta Elisa ha preparato la Torta Mimosa<\/a>, la Zuppa Inglese<\/a> e questa bellissima Torta Diplomatica<\/a><\/p>\n con qualche variante ed un po’ di inventiva potete lavorare sulla ricetta classica e provare a fare come Elisa. Ecco alcune sue ricette di pan di spagna<\/p>\n pan di spagna alla zucca e farina di mandorle<\/a>:<\/strong><\/p>\n \u2013\u00a0farina 00:\u00a0200 gr. Torta con farina di mandorle, zucca e cioccolato<\/a><\/p><\/blockquote>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/02_pan_di_spagna.jpg?resize=800%2C450\")
<\/p>\npartiamo dalla ricetta pi\u00f9 semplice … a prova di principiante!<\/h4>\n
torta 7 vasetti:<\/h4>\n
\n\u2013 3 vasetti di farina 00
\n\u2013 2 vasetti di zucchero
\n\u2013 1 vasetto di olio di semi
\npoi aggiungete
\n\u2013 3 uova
\n\u2013 1 bustina di lievito per dolci<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSCN1157-001.jpg?resize=800%2C600\")
<\/a><\/p>\nEcco la ricetta classica del pan di spagna<\/h4>\n
\n\u2013\u00a0zucchero:\u00a0200 g
\n\u2013\u00a0farina 00:\u00a0150 g
\n\u2013\u00a0fecola di patate:\u00a050 g
\n\u2013\u00a0sale:\u00a0un pizzico<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/01_torta_diplomatica.jpg?resize=800%2C600\")
<\/a><\/p>\n
\n\u2013\u00a0uova:\u00a03
\n\u2013\u00a0farina di mandorle:\u00a0100 gr.
\n\u2013\u00a0zucca:\u00a0250 gr. (polpa cotta al forno)
\n\u2013\u00a0zucchero:\u00a0250 gr.
\n\u2013\u00a0arancia grattugiata:\u00a01
\n\u2013\u00a0olio di semi:\u00a01 bicchiere (110 ml)
\n\u2013\u00a0vanillina:\u00a01 bustina
\n\u2013\u00a0lievito:\u00a01 bustina
\n\u2013\u00a0sale:\u00a01 pizzico
\n\u2013\u00a0cioccolato fondente a pezzettini:\u00a0dose a piacere<\/p>\n