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Secondo e contorno al tempo stesso. Queste zucchine impanate al forno sono fantastiche. Accontentano adulti e bambini. Una cena completa per gli adulti con un occhio al colesterolo, ed un secondo sfizioso ed appetitoso per i bambini (anche per quelli che non amano le verdure)<\/p>\n
Una impanatura di uovo, parmigiano e pangrattato, e cottura al forno.<\/p>\n
La preparazione \u00e8 molto semplice: 10 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura in forno a 220\u00b0<\/p>\n
Sono buonissime calde appena fatte accompagnate con maionese oppure con una salsina a piacere. E sono ottime anche fredde servite come antipasto!<\/p>\n
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Ingredienti:<\/p>\n
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per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele in 4 spicchi per il lungo. Tagliate ancora gli spicchi a met\u00e0 e, se la zucchina \u00e8 molto lunga, tagliate i listelli a met\u00e0. Dategli la forma simile a quella delle patate fritte, ma un po’ pi\u00f9 grande<\/p>\n
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Sbattete un paio di uova con 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato ed un pizzico di sale<\/p>\n
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preparate anche l’impanatura con il pangrattato ed un mix di odori misti. In questa impanatura abbiamo messo prezzemolo, maggiorana, rosmarino e salvia<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/08_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
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<\/p>\n
Passate prima le zucchine nell’uovo sbattuto<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/09_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
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poi passatele nel pangrattato<\/p>\n
<\/p>\n
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<\/p>\n
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disponete le zucchine impanate su una teglia rivestita con carta forno. Distanziatele in modo che la doratura risulti uniforme<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/11_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
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<\/p>\n
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Scaldate il forno a 220\u00b0 e prima di infornare cospargete con un filino di olio extravergine di oliva<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/13_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
<\/p>\n
<\/p>\n
per ottenere una doratura perfetta, la cottura deve essere veloce ed a temperatura alta. In questo modo create l’involucro croccante all’esterno ed il cuore di zucchina morbido all’interno<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/14_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
<\/p>\n
<\/p>\n
le zucchine cuociono in pochi minuti. Quando raggiungono la giusta doratura, sono pronte. 15\/20 minuti sono pi\u00f9 che sufficienti<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/15_zucchine_impanate_al_forno.jpg?resize=800%2C600\")
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Una spolverata di sale in superficie e le vostre zucchine impanate al forno sono pronte.<\/p>\n
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