Differenze totani calamari
Il Calamaro si distingue dal totano (meno pregiato del calamaro) per le due pinne triangolari che arrivano a metà circa della sacca.
Prima della cottura occorre eliminare la caratteristica “penna” trasparente.
la cucina casalinga di Chef Antony
Il Calamaro si distingue dal totano (meno pregiato del calamaro) per le due pinne triangolari che arrivano a metà circa della sacca.
Prima della cottura occorre eliminare la caratteristica “penna” trasparente.
