anice

Questa è una variante dei biscotti all’anice tradizionali. Rispetto alla ricetta degli anicini classici, nell’impasto si aggiungono 2 uova per ammorbidire i biscotti e renderli meno secchi; e si diminuisce in maniera proporzionale la dose di vino bianco.

In questa pagina vi presentiamo la ricetta di Elisa: l’impasto si fa con farina, zucchero, vino bianco e olio di oliva. Niente latte, niente burro e niente uova. Mezza bustina di lievito per renderli più friabili (ma esiste anche la versione senza lievito per biscotti più duri e biscottati) e 2 cucchiai di semi di anice per aromatizzarli