Crostata Cheesecake con Marmellata di Arance

Una cheesecake con base di pasta frolla, ricoperta con marmellata di arance. La ricetta classica della pasta frolla per crostata, senza lievito e con un solo uovo. Nel ripieno: ricotta, un formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia, yogurt greco, succo di arancia e qualche cucchiaio di maizena per addensare.

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