Frittata di Cipolle
Questo non è un piatto per palati “vergini”. Di solito la frittata di cipolle si comincia ad apprezzarla in età
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secondi piatti
Sgombro Marinato
La ricetta dello sgombro marinato di Elisa. Pesce sbollentato per qualche minuto, sfilettato, e marinato in olio, sale, limone e odori vari
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Insalata di polpo rucola e pomodorini
cuocere il polpo è un arte. Ci sono tantissimi metodi di cottura, con innumerevoli varianti. Proviamo a riassumerli in tre
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Frittata di fave
la frittata è il modo più semplice e veloce per preparare un piatto completo, sano e nutriente. Le varianti sono
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Polpo e Patate
Come si prepara il polpo lesso? I metodi sono tre: 1) in acqua bollente (con le tre calate per arricciare
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Hamburger di Ceci
Nella piramide alimentare di Chef Antony i legumi occupano il quinto gradino insieme a pesce e carni bianche. Ceci, lenticchie
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Hamburger di Merluzzo
c’è un’alternativa ai soliti bastoncini di pesce surgelati? La risposta è si! Se volete preparare un secondo a base di
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Melanzane Marito e Moglie
Due fettine di melanzane dorate e fritte con in mezzo una fettina di formaggio o di mozzarella filante. Perchè questo
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Pancetta di Agnello Imbottita
La pancetta di agnello imbottita è un secondo tipico della cucina irpina. Per prepararlo vi occorre la pancetta di agnello
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Cappone Imbottito al Forno
ecco un’altra spettacolare ricetta del nostro food designer Vincenzo. Cappone imbottito al forno: un cappone intero rosolato al forno, farcito
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