Tag: fragole

Paris Brest

01_paris_brest

la “paris brest” è un ciambellone di pasta bignè (o pasta chuox) farcita con panna montata o crema chantilly. Ha provato a prepararla per noi Elisa, la specialista in dolci di RicetteDi.it La sua pasta bignè come sempre è perfetta. Come ripieno ha deciso per una crema chantilly all’italiana, ossia una crema pasticcera, allungata con… Leggi tutto »

Torta Chantilly alle Fragole

01_torta_chantilly_alle_fragole

Un trionfo di tenerezza, dolcezza e spumosità. Tre strati di pandispagna ultra soffice, bagnato con una soluzione di acqua-rum-zucchero, e farcito con crema chantilly e fragole fresche. Per guarnire, fragole e panna montata a volontà! Questa fantastica foto-ricetta è di Elisa. Per il pan di spagna morbidissimo, ha utilizzato la già collaudata ricetta della torta… Leggi tutto »

Torta di fragole

02_torta_di_fragole

una base di pan di spagna imbevuta con succo di fragola e limone, farcita con crema pasticcera, e completamente ricoperta con fragole fresche

Cheesecake alle Fragole

Il primo strato è un impasto di biscotti sbriciolati ed amalgamati con miele e burro fuso. Il secondo strato è un misto di yogurt, panna fresca, ed un formaggio spalmabile a scelta tipo Philadelphia. Il terzo strato è la copertura della cheesecake che, per questa ricetta, abbiamo fatto con una purea di fragole condita con zucchero e limone ed addensata con qualche foglio di gelatina essiccata

la copertura della cheesecake fatta con una purea di fragole condite con zucchero e limone ed addensata con qualche foglio di gelatina essiccata

Rotolo con crema alle fragole

rotolo_con_crema_alle_fragole

Per questo rotolo, Elisa ha ideato una particolare crema alle fragole senza uova e senza burro, dalla consistenza simile a quella di una marmellata. Tante fragole (ben 500 gr.), succo di limone, zucchero e un po’ di farina per addensare.

Crema alle fragole senza uova

01_crema_alle_fragole

Questa crema alle fragole si fa senza uova. Come addensante usate solo un po’ di maizena e di farina. Il succo di 1 limone, zucchero e un bel cestino di fragole fresche frullate.

Rotolo con crema al limone e fragole

rotolo_con_crema_al_limone_e_fragole

Un dolce che piace a tutti, semplice, fresco ed invitante, e che potete guarnire in mille modi. Un semplice pan di spagna imbevuto con qualche goccia di Limoncello, con un ripieno di fragole fresche ed una crema al limone strepitosa.

Rotolo con fragole e panna montata

Questo è un dolce che si presta a mille interpretazioni. Date sfogo ai vostri gusti ed alla vostra creatività! La base è un rotolo di pan di spagna, il ripieno e le decorazioni, in questa foto-ricetta, sono semplicemente, panna montata e fragole senza nessun altro ingrediente.

Questo è un dolce che si presta a mille interpretazioni. Date sfogo ai vostri gusti ed alla vostra creatività! La base è un rotolo di pan di spagna, il ripieno e le decorazioni, in questa foto-ricetta, sono semplicemente, panna montata e fragole senza nessun altro ingrediente.

Marmellata di Fragole

marmellata di fagole

in questa pagina vi proponiamo tre versioni. La prima che riportiamo è la ricetta di Elisa. Una marmellata di fragole perfetta! Il procedimento è semplicissimo: fragole fresche condite con limone e zucchero, e poi cotte in padella a fiamma dolce