Tag: torta

Angel Cake

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Niente burro, niente latte e niente olio. Solo albumi, farina e zucchero a velo. Questa torta è strabiliante per la sua delicatezza e la sua spumosità. E’ ottima come merenda da colazione. Potete servirla anche come dolce accompagnandola con una crema a scelta (visto che vi avanzano un bel po’ di tuorli, potete utilizzarli per… Leggi tutto »

Pan di Arancia

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Frullate un’arancia intera con tutta la buccia ed impastatela con farina, uova, zucchero ed olio di semi. Il risultato è questo spettacolare pan di spagna all’arancia, fresco, morbidissimo e profumatissimo. Il pan di arancia è una torta-merenda davvero speciale. La preparazione è semplicissima e in questa pagina vi mostriamo il procedimento con una bellissima sequenza… Leggi tutto »

Torta alle Nocciole

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Un trionfo di nocciole: nel pan di spagna, nella mousse, granella di nocciole come copertura e biscotti alle nocciole per guarnire …

Torta Cioccolato e Pere

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Al contadin non far sapere … come è buona la torta cioccolato e pere! se siete fan del cioccolato dovete assolutamente provarla! Dolce e burrosa … è talmente soffice che quasi si scioglie in bocca. Quando assaggiate questa torta, all’inizio vi conquista con l’impasto morbido, dolce e asciutto del pan di spagna; ma poi vi… Leggi tutto »

Torta di fragole

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una base di pan di spagna imbevuta con succo di fragola e limone, farcita con crema pasticcera, e completamente ricoperta con fragole fresche

Torta al cioccolato con glassa a specchio

Se hai un debole per il cioccolato, devi assolutamente provare questa torta. Un pan di spagna buonissimo, fatto con un impasto di cioccolato fondente, burro, farina e uova, ricoperto con una colata di crema a caldo fatta con cacao, zucchero, e panna, per una lucida e scenografica glassa a specchio

Se hai un debole per il cioccolato, devi assolutamente provare questa torta. Un pan di spagna buonissimo, fatto con un impasto di cioccolato fondente, burro, farina e uova, ricoperto con una colata di crema a caldo fatta con cacao, zucchero, e panna, per una lucida e scenografica glassa a specchio

Torta al limone con albumi

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questa torta è un idea di Elisa. Un pan di spagna morbidissimo per niente asciutto, fatto senza burro, senza latte e senza tuorli d’uovo. Succo di limone e ben 5 albumi montati a neve per un impasto fresco, profumato, soffice ed umido al punto giusto. Questo dolce entra subito nella personale “top 10″ di Chef… Leggi tutto »

Torta al Limone

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la base di questa torta è la classica pasta frolla per crostata, il ripieno è una crema al limone molto fresca e profumata. La copertura e fatta con il pan di spagna. Si cuoce tutto contemporaneamente in forno

Torta al cioccolato senza burro

torta al cioccolato senza uova e senza burro

Leggera, soffice, spumosa. Questa torta è sorprendente! Senza latte, senza burro e senza tuorli d’uovo. Un bicchiere di olio di semi, 6 albumi montati a neve e, al posto del latte, un bicchiere di acqua