Maiale al Ragù
Nella personale Piramide Alimentare di Chef Antony, la carne rossa si può mangiare una sola volta alla settimana. Non sprecate
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salsiccia
Cartoccio di Patate Ripiene
Vincenzo (cognato di Chef Antony) ci delizia con un altro secondo “da antologia”. Un profumo ed un aroma unici! Patate
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Patate carciofi e salsiccia
In questa pagina Chef Antony ha preparato un contorno di patate al forno impreziosito con l’aroma ed il profumo dei carciofi tipo mammole e due salsicce sbriciolate (… cosa c’è di meglio di un po’ di grasso di maiale per insaporire le patate?)
Leggi tuttoCalzone salsiccia e friarielli
i calzoni al forno ripieni di Nadia. Pasta lievitata per pane o pizza fatta in casa, farcita con un ripieno di salsiccia e cime di rapa saltate in padella con olio extra vergine di oliva ed uno spicchio di aglio schiacciato
Leggi tuttoPizza salsiccia e prosciutto cotto
Condimento ricco ed abbondante. Il segreto sta nella preparazione della salsiccia; prima sbollentata a parte, poi cotta per 5 minuti nella salsa al pomodoro. Qualche pezzo di scamorza fresca come tocco finale
Leggi tuttorisotto carciofi e salsiccia
questo risotto può essere considerato un piatto unico. Carne e verdura insieme per un risotto sano e genuino. Niente soffritto e poco olio, per gustare tutto il sapore naturale dei carciofi. La salsiccia è sbollentata a parte ed aggiunta a metà cottura, i carciofi sono sbollentati, frullati ed aggiunti a fine cottura.
Leggi tuttoFriarielli con pane e salsiccia
Friarielli è un termine onomatopeico che evoca il “friccicolio” in padella delle cime di rapa. In questa pagina vi presentiamo una versione light della ricetta con la salsiccia. Niente fritto e niente aglio, cime di rapa sbollentate e …
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Risotto Zucca e Salsiccia
Per questo risotto cuocete il riso al dente nel brodo vegetale e terminate la cottura nella purea di zucca insaporita con la salsiccia sbollentata a parte
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