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liquori fatti in casa

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Crema Liquore al Mandarino

8 Aprile 20188 Aprile 2018 Antonio Toni Visciano liquori, mandarini

La Crema Liquore al Mandarino si fa con lo stesso procedimento del liquore al mandarino. L’unica differenza è che dovete sostituire latte intero all’acqua in pari quantità. Tutto il resto è uguale …

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Liquore al Mandarino

7 Aprile 20188 Aprile 2018 Antonio Toni Visciano liquori, mandarini

come si fa il liquore al mandarino? Il procedimento dei liquori fatti in casa è sempre uguale: fate macerare le bucce di mandarino nell’alcol per qualche giorno e poi aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero-. Il grado alcolico decidetelo voi dosando la giusta quantità di acqua e alcol

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Nocino Modenese

16 Agosto 201717 Agosto 2017 Antonio Toni Visciano liquori

Luigi, il nostro specialista in liquori fatti in casa, prepara il Nocino seguendo la ricetta ufficiale dell’antica tradizione dell’Ordine del Nocino Modenese

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Crema di Limoncello

15 Maggio 201616 Maggio 2016 Antonio Toni Visciano 0 commenti limoncello, liquori

Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I

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Liquore Centerbe

18 Febbraio 201427 Maggio 2015 Antonio Toni Visciano 0 commenti liquori

Chef Antony ha la fortuna di conservare nella sua dispensa il Centerbe di Luigi. Non sappiamo se si tratti della ricetta ufficiale/originale, ma vi possiamo assicurare, senza alcun dubbio, che questo liquore è davvero eccezionale!

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Liquore alla menta

19 Novembre 20094 Aprile 2015 Antonio Toni Visciano 0 commenti menta

Foto-ricetta di Luigi. Liquore prettamente estivo, molto fresco, da sorseggiare a fine pasto come digestivo, oppure da aggiungere al gelato o, perchè no, per “correggere” ed impreziosire una fresca granita alla menta.

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Limoncello

19 Novembre 20096 Agosto 2016 Antonio Toni Visciano 2 commenti limoncello, limoni

Per confezionare 1 litro e mezzo di Limoncello, procuratevi questi ingredienti: 10 limoni di media grandezza non trattati, 1 litro di alcol a 90°, 400 gr di zucchero, mezzo litro di acqua

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