Crema Liquore al Mandarino
La Crema Liquore al Mandarino si fa con lo stesso procedimento del liquore al mandarino. L’unica differenza è che dovete sostituire latte intero all’acqua in pari quantità. Tutto il resto è uguale …
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liquori fatti in casa
Liquore al Mandarino
come si fa il liquore al mandarino? Il procedimento dei liquori fatti in casa è sempre uguale: fate macerare le bucce di mandarino nell’alcol per qualche giorno e poi aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero-. Il grado alcolico decidetelo voi dosando la giusta quantità di acqua e alcol
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Nocino Modenese
Luigi, il nostro specialista in liquori fatti in casa, prepara il Nocino seguendo la ricetta ufficiale dell’antica tradizione dell’Ordine del Nocino Modenese
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Crema di Limoncello
Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I
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Liquore Centerbe
Chef Antony ha la fortuna di conservare nella sua dispensa il Centerbe di Luigi. Non sappiamo se si tratti della ricetta ufficiale/originale, ma vi possiamo assicurare, senza alcun dubbio, che questo liquore è davvero eccezionale!
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Liquore alla menta
Foto-ricetta di Luigi. Liquore prettamente estivo, molto fresco, da sorseggiare a fine pasto come digestivo, oppure da aggiungere al gelato o, perchè no, per “correggere” ed impreziosire una fresca granita alla menta.
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Limoncello
Per confezionare 1 litro e mezzo di Limoncello, procuratevi questi ingredienti: 10 limoni di media grandezza non trattati, 1 litro di alcol a 90°, 400 gr di zucchero, mezzo litro di acqua
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