Crema Liquore al Mandarino
La Crema Liquore al Mandarino si fa con lo stesso procedimento del liquore al mandarino. L’unica differenza è che dovete sostituire latte intero all’acqua in pari quantità. Tutto il resto è uguale …
Leggi il seguito
liquori fatti in casa
Liquore al Mandarino
come si fa il liquore al mandarino? Il procedimento dei liquori fatti in casa è sempre uguale: fate macerare le bucce di mandarino nell’alcol per qualche giorno e poi aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero-. Il grado alcolico decidetelo voi dosando la giusta quantità di acqua e alcol
Leggi il seguito
Nocino Modenese
Luigi, il nostro specialista in liquori fatti in casa, prepara il Nocino seguendo la ricetta ufficiale dell’antica tradizione dell’Ordine del Nocino Modenese
Leggi il seguito
Crema di Limoncello
Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I
Leggi il seguito
Liquore Centerbe
Chef Antony ha la fortuna di conservare nella sua dispensa il Centerbe di Luigi. Non sappiamo se si tratti della ricetta ufficiale/originale, ma vi possiamo assicurare, senza alcun dubbio, che questo liquore è davvero eccezionale!
Leggi il seguito
Liquore alla menta
Foto-ricetta di Luigi. Liquore prettamente estivo, molto fresco, da sorseggiare a fine pasto come digestivo, oppure da aggiungere al gelato o, perchè no, per “correggere” ed impreziosire una fresca granita alla menta.
Leggi il seguito
Limoncello
Per confezionare 1 litro e mezzo di Limoncello, procuratevi questi ingredienti: 10 limoni di media grandezza non trattati, 1 litro di alcol a 90°, 400 gr di zucchero, mezzo litro di acqua
Leggi il seguito