Tag: rotolo

Rotolo di Zucca

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Ecco a voi il re dei rotoli! Questo rotolo di zucca, meglio conosciuto come “pumpkin roll”, è il primo nella personalissima classifica di chef Antony. Un pan di spagna morbidissimo, fatto con polpa di zucca cotta al forno, farcito con un ripieno di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, ricottina fresca e noci sbriciolate. Un vero spettacolo!… Leggi tutto »

Tronchetto di castagne al cioccolato

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questo tronchetto di castagne al cioccolato è un dolce davvero strepitoso. Una base di pan di spagna morbidissima, farcita con una spumosa mousse fatta con crema di castagne al cioccolato e panna montata. Per la copertura, una glassa di cioccolato fondente e panna. … una vera e propria bomba calorica! Si serve a fette come… Leggi tutto »

Pan di spagna a Rotolo

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Nadia ci spiega in questa foto ricetta come si prepara il pan di spagna a rotolo. La preparazione dell’impasto, la cottura ed il trattamento del pandispagna

Rotolo con Marmellata di Ciliegie

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Un rotolo di pan di spagna classico, fatto senza olio e senza burro, farcito con una semplicissima marmellata di ciliegie. Impasto perfetto, per niente asciutto, che si arrotola senza sbriciolare e senza sbavature.

Rotolo con Crema alle Nocciole

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Pan di spagna soffice ed elastico, arrotolato con una buonissima crema di nocciole tutta fatta in casa. Vere nocciole tostate e tritate, aggiunte ad una base di crema pasticcera.

Rotolo al Cacao con Mousse allo Yogurt

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un rotolo perfetto! il pan di spagna al cacao è morbido al punto giusto, la mousse di panna montata e yogurt è deliziosa, soffice, spumosa, ma non cola e rimane bella compatta al taglio.

Rotolo con crema alle fragole

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Per questo rotolo, Elisa ha ideato una particolare crema alle fragole senza uova e senza burro, dalla consistenza simile a quella di una marmellata. Tante fragole (ben 500 gr.), succo di limone, zucchero e un po’ di farina per addensare.

Rotolo con crema al limone e fragole

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Un dolce che piace a tutti, semplice, fresco ed invitante, e che potete guarnire in mille modi. Un semplice pan di spagna imbevuto con qualche goccia di Limoncello, con un ripieno di fragole fresche ed una crema al limone strepitosa.

Rotolo con fragole e panna montata

Questo è un dolce che si presta a mille interpretazioni. Date sfogo ai vostri gusti ed alla vostra creatività! La base è un rotolo di pan di spagna, il ripieno e le decorazioni, in questa foto-ricetta, sono semplicemente, panna montata e fragole senza nessun altro ingrediente.

Questo è un dolce che si presta a mille interpretazioni. Date sfogo ai vostri gusti ed alla vostra creatività! La base è un rotolo di pan di spagna, il ripieno e le decorazioni, in questa foto-ricetta, sono semplicemente, panna montata e fragole senza nessun altro ingrediente.