Tatoni

Dolcetti molto morbidi fatti con un impasto di farina, burro, zucchero e uova, allungato con mezzo bicchiere di vino bianco. Lievito per dolci per rendere più spumosa la pasta ed un liquore a scelta per aromatizzare. Cottura al forno a 200° per 7 minuti circa. Appena sfornate, finchè sono ancora calde, le passate nel liquore e poi nello zucchero semolato.

Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette ricette

Biscotti di Carnevale

16 Febbraio 201523 Marzo 2015 Antonio Toni Visciano 0 commenti biscotti, carnevale

Una pasta frolla molto leggera e delicata fatta con 1 uovo, 300 g di farina, 150 g di burro, 120 g di zucchero ed 1 cucchiaino di lievito. Le forme delle maschere le disegnate prima su un foglio e poi con il modello di carta ritagliate la sfoglia con un coltello. Cottura veloce a 180° per 10 minuti, e per decorare utilizzate una glassa fatta con zucchero a velo e acqua, e per finire tanti confettini colorati

Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette ricette

Castagnole

2 Marzo 201411 Dicembre 2015 Antonio Toni Visciano 0 commenti carnevale, castagnole

dolce tipico del periodo di carnevale. Possiamo farle rientrare in quella miriade di varianti di pasta fritta lievitata che appartengono all’universo “zeppola”. In questa foto-ricetta Elisa le ha preparate per RicetteDi.it in due varianti di impasto: le castagnole classiche, e le castagnole rosse all’Alchermes.

Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette ricette

Chiacchiere

3 Settembre 200917 Gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 commenti carnevale

dette anche Frappe o Rosoni, rappresentano il dolce per eccellenza del periodo di carnevale. Apprezzate in ogni angolo di Italia, sono conosciute con nomi completamente diversi da Regione a Regione