Castagnole al forno

Dolcetti molto morbidi fatti con un impasto di farina, burro, zucchero e uova, allungato con mezzo bicchiere di vino bianco. Lievito per dolci per rendere più spumosa la pasta ed un liquore a scelta per aromatizzare. Cottura al forno a 200° per 7 minuti circa. Appena sfornate, finchè sono ancora calde, le passate nel liquore e poi nello zucchero semolato.

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Biscotti di Carnevale

Una pasta frolla molto leggera e delicata fatta con 1 uovo, 300 g di farina, 150 g di burro, 120 g di zucchero ed 1 cucchiaino di lievito. Le forme delle maschere le disegnate prima su un foglio e poi con il modello di carta ritagliate la sfoglia con un coltello. Cottura veloce a 180° per 10 minuti, e per decorare utilizzate una glassa fatta con zucchero a velo e acqua, e per finire tanti confettini colorati

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