Sgombro Marinato
La ricetta dello sgombro marinato di Elisa. Pesce sbollentato per qualche minuto, sfilettato, e marinato in olio, sale, limone e odori vari
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pesce
Spaghetti al Polpo
“o’ purp adda cocer’ rint all’acqua soia” (traduzione: il polpo deve cuocere nella sua acqua). Il segreto di questa antica ricetta napoletana sta tutto racchiuso in questa frase.
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Spaghetti Vongole e Cozze
Lo spaghetto alle vongole e cozze di Teresa. Il mio piatto preferito. Tutto il sapore del mare con pochi euro di spesa
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Fusilli Gamberi e Zucchine
Fusilli gamberi e zucchine. Gamberi saltati con un trito di aglio, prezzemolo e cipolla; zucchine tagliate alla julien e fusilli di pasta fresca
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Insalata di polpo rucola e pomodorini
cuocere il polpo è un arte. Ci sono tantissimi metodi di cottura, con innumerevoli varianti. Proviamo a riassumerli in tre
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Polpo e Patate
Come si prepara il polpo lesso? I metodi sono tre: 1) in acqua bollente (con le tre calate per arricciare
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Pasta fredda con mazzancolle pomodorini e rucola
cose c’è di meglio di una bella pasta fredda! Subito pronta, fresca e nutriente. La pasta fredda, detta anche insalata
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Hamburger di Merluzzo
c’è un’alternativa ai soliti bastoncini di pesce surgelati? La risposta è si! Se volete preparare un secondo a base di
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Spiedini di Calamari e Mazzancolle
ricetta di pesce semplice e veloce. Pochi ingredienti e cottura veloce per esaltare al meglio tutto il sapore del pesce
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Tortino di Zucchine e Mazzancolle
In questa pagina vi proponiamo un classico tortino di pasta brisee, farcito con ricotta e zucchine … ma rivisitato in veste esotica. Al posto del banale prosciutto cotto, abbiamo aggiunto una bella manciata di mazzancolle appena saltate in padella.
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