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crostata di asparagi e uova

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In questa foto-ricetta, Elisa ha farcito una base di pasta brisé con un ripieno di uova, formaggio ed asparagi sbollentati a vapore

Asparagi e uova sode

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Questo piatto si presenta benissimo. Il verde brillante degli asparagi sbollentati in acqua e sale e conditi con un filo di olio extravergine di oliva, con il bianco ed il giallo di 2 uova sode affettate e sbriciolate ad arte.

Frittata con gli sparagi

Classico piatto primaverile. Uova fresche, parmigiano ed asparagi di stagione. Ricetta sana, completa e nutriente. Gli asparagi non sono fritti, ma insaporiti in padella con una noce di burro prima di essere uniti alle uova sbattute

Risotto con gli asparagi

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risotto leggero e delicato. Niente soffritto di cipolla, asparagi sbollentati e frullati con uno scalogno, brodo di verdura, ed una noce di burro aggiunto alla fine a fornelli spenti

Crostini con crema di asparagi

In questa pagina vi proponiamo due differenti versioni di crostini alla crema di asparagi da servire come antipasto. La prima ricetta “light”, la seconda invece decisamente più saporita da servire anche come contorno per una fonduta in compagnia.