Tag: mousse

Coppette alla Mousse di Lamponi e Panna Cotta

01_mousse_di_lamponi

queste coppette sono fatte con strati alternati di mousse di lamponi e panna cotta. Per la mousse dovete scaldare a fiamma bassa una purea di lamponi freschi, zucchero, succo di limone ed un cucchiaio di maizena. La panna cotta la preparate con latte, panna fresca, zucchero, miele, aroma vaniglia ed un paio di fogli di… Leggi tutto »

Mousse di Castagne al Cioccolato

01_mousse_di_castagne_al_cioccolato

questa mousse di castagne al cioccolato è una vera prelibatezza. Potete utilizzarla per guarnire torte di pan di spagna, basi di pasta frolla per crostate o tartellette … da spalmare su una fetta di pane oppure da consumare in una coppetta come dolce al cucchiaio. Elisa, ad esempio, l’ha utilizzata per realizzare un bellissimo e… Leggi tutto »

Mousse di Lamponi

01_mousse_ai_lamponi

la ricetta di questa mousse è di Elisa. In queste coppette c’è mezzo chilo di lamponi, conditi con zucchero e limone, più 150 ml di panna montata. Una mousse molto fresca, per niente pesante. Si avvicina molto, come sapore e consistenza, al sorbetto. Ideale come chiusura per menù estivi a base di pesce Ingredienti –… Leggi tutto »

Mousse ai frutti di bosco

00_mousse_ai_frutti_di_bosco

In queste coppette ci sono 500 g di polpa di frutti di bosco. La consistenza è molto morbida e spumosa, e si ottiene mescolando la purea di frutta, prima scaldata sui fornelli e condita con zucchero e succo di limone, e successivamente mescolata con 150 g di panna montata. Una vera delizia ai frutti di bosco!

Tartellette al cacao con mousse allo yogurt

tartellette di pasta frolla al cacao con mousse allo yogurt

Questi pasticcini sono eccezionali! La base di pasta frolla al cacao è ottima anche da sola come biscottino. La farcitura è una crema allo yogurt fresca, spumosa al profumo di arance.

Mousse allo Yogurt

mousse allo yogurt

Una mousse fantastica! Crema fresca e spumosa, al profumo di arancia, ottima da abbinare a macedonie di frutta oppure per farcire tartellette, crostate o cestini di pasta frolla.