Tag: crostata

Crostata Meringata al Limone

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La crostata meringata al limone di Elisa è una delle torte preferite di Chef Antony. Questo dolce, fatto con una base di pasta frolla molto friabile, farcita con una spettacolare crema al limone molto fresca e profumata, e ricoperta con una spumosa e delicata meringa, è sicuramente tra le prime tre nella classifica delle migliori… Leggi tutto »

Crostata con crema pasticcera al limone

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una base di pasta frolla classica per crostate (quella usata per le crostate di marmellata), farcita con una speciale crema pasticcera al limone, particolarmente soda, compatta e profumata per le preparazioni di base vi rimandiamo alle rispettive pagine: – pasta frolla – crema pasticcera al limone Ingredienti per la pasta frolla: – farina 00: 300… Leggi tutto »

Crostata di Ricotta al Cioccolato

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In questa pagina vi proponiamo la ricetta della crostata di ricotta al cioccolato interpretata da Nadia. La base di pasta frolla è simile a quella della crostata di marmellata classica. Per il ripieno invece una crema di ricotta, zucchero, gocce di cioccolato fondente, e un paio di cucchiai di liquore Strega per aromatizzare. La foto-ricetta… Leggi tutto »

Crostata di Marmellata di Fragole

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se siete soliti prepararvi in casa le marmellate e le confetture, arriverà il giorno che avrete la dispensa piena, con la primavera alle porte e tanti vasetti da smaltire. Uno dei modi più facili per consumare un vasetto di confettura fatta in casa è quello di preparare una bella crostata di marmellata.

Crostata di Pesche e Crema Pasticcera

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Pasta frolla come base, farcita con uno strato di crema pasticcera e ricoperta con frutta fresca di stagione. In questa foto-ricetta, Elisa ha utilizzato delle buonissime pesche (pesche noci gialle e pesche bianche) più qualche chicco d’uva per guarnire.

Crostata di Ciliegie e Crema Pasticcera

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Con questa ricetta potete preparare una bellissima e scenografica crostata di ciliegie, oppure delle crostatine monoporzione. La preparazione è identica: una base di pasta frolla cotta a parte, farcita con crema pasticcera e poi ricoperta con delle dolcissime ciliegie fresche. Una colata di gelatina per mantenere la composizione intatta e la frutta brillante. Con la… Leggi tutto »

Crostata di Frutta e Crema Pasticcera

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Questo tipo di crostate sono le preferite di Chef Antony. Una base di pasta frolla molto delicata e friabile, farcita con uno strato leggero di crema pasticcera e ricoperta con frutta fresca a volontà. Con lo stesso procedimento, cambiando solo la frutta della copertura potete preparare tantissime gustose e coloratissime varianti

Crostata di Marmellata di Albicocche

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In questa pagina vi presentiamo la ricetta selezionata da Elisa per la crosta di marmellata. La pasta frolla è senza lievito, con tre uova, 300 di farina 00, 150 di burro, 120 di zucchero e la buccia di un limone grattugiato per profumare.

Crostata con Crema al Limone

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Questa è una variante estiva della crostata al limone di Elisa. Una base di pasta frolla cotta a parte e poi farcita con una speciale crema al limone senza uova, senza latte e senza burro. Come copertura una meringa spumosa di albumi e zucchero a velo La preparazione si divide in 3 fasi: – la… Leggi tutto »

Crostatine Fantasia

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Una base di pasta frolla divisa in due parti: una al cacao ed una normale. Modellata con stampini a forma di cuore, di fiore e di conchiglia, e farciti con marmellata di amarene, di ciliegie, di arance ed una fantastica crema al mandarino