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sono 2 biscotti cotti separatamente ed uniti successivamente con il cioccolato caldo, che solidificandosi li lega l’uno all’altro in un vero e proprio “bacio al cioccolato fondente”

Dolce semplicissimo da preparare. Snack energetico e salutare, ottimo per i vostri bambini in alternativa alle solite merendine confezionate.

Le bavaresi sono dolci simili al budino, e si preparano con una base di crema e panna montata, con l’aggiunta di gelatina in fogli. In questa pagina vi proponiamo la ricetta base della bavarese alla vaniglia.

Ingredienti : 4 tuorli d’uovo, 2,50 dl. di panna fresca, 150 gr di zucchero, 2,50 dl. di latte intero, 10 gr. di gelatina in fogli, 300 gr. di frutti di bosco assortiti

Ingredienti : una moca di caffè per 4 persone, 2 dl. di panna fresca, 100 gr. di zucchero, 2 dl. di latte intero, 10 gr. di gelatina in fogli, 2 tuorli d’uovo

Le dosi : 40 gr. di cacao amaro, 1/4 di panna fresca, 80 gr. di zucchero, 1/4 di latte intero, 10 gr. di gelatina in fogli, 3 tuorli d’uovo

Ingredienti : 2 arance (coltivazione biologica), 1 limone (coltivazione biologica), 250 cl. di panna fresca, 100 gr di zucchero, 250 cl. di latte intero, 10 gr. di gelatina in fogli

Ingredienti : 3 uova, 250 cl. di panna fresca, 100 gr di zucchero, 250 cl. di latte intero, 10 gr. di gelatina in fogli, 150-200 gr. di fragole, mezza bustina di vanillina

1 vasetto di latte condensato, 300 gr. di farina di cocco, 1 bustina di vanillina. Ricetta semplicissima: Prendiamo tutti e tre gli ingredienti e li mescoliamo fra loro…

Preparate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Separate i tuorli d’uovo dall’albume e cominciate a incorporarli alla farina…

In questa pagina vi proponiamo la ricetta base del budino al latte e alcune tra le varianti più diffuse come il budino al cioccolato e il budino alla vaniglia ai quali normalmente si aggiunge la gelatina in fogli come addensante

Impastare la farina con lo zucchero, il burro, il cacao, il caffè, il vino ed il sale. Formare una palla e far riposare per 1 ora, avvolta in un tovagliolo…

biscotti alle mandorle tipici della regione Toscana. La ricetta nasce a Prato e ha origine antichissime. Si tratta di biscotti secchi che possono essere conservati per giorni e giorni

Passate al setaccio la ricotta e, lavorandola con una spatola di legno, aggiungete lo zucchero, un pizzico di vaniglia, il cioccolato tagliato a dadini, la frutta candita…

dolce da dessert ottenuto con farina di castagne. La versione al cioccolato con l’aggiunta di cioccolato in polvere alla farina di castagne, è molto energetica e ottima per una prima colazione sostanziosa

dette anche Frappe o Rosoni, rappresentano il dolce per eccellenza del periodo di carnevale. Apprezzate in ogni angolo di Italia, sono conosciute con nomi completamente diversi di regione in regione

Ingredienti: 100 gr di zucchero semolato, 20 g fecola di
patate, mezzo litro di latte, 6 tuorli d’uovo, 1 baccello di vaniglia

L’ABC della pasticceria. La crema pasticcera può essere utilizzata per farcire pan di spagna, plum cake, bignè, cannoli, crostate di frutta…

La ricetta ha un procedimento molto semplice: sbattere le uova con lo zucchero, e aggiungere progressivamente il latte caldo con la vaniglia senza eccedere e soprattutto senza versare tutto il latte in una sola volta…

Le creme di base servono per farcire e decorare dolci di ogni genere, ma con piccole aggiunte si trasformano in veri e propri dessert.

fondamentale per la crostata è saper fare una buona pasta frolla. L’ingrediente con la quale la farcite è del tutto relativo…

biscotti tipici piemontesi della zona del Monferrato. Si caratterizzano per la classica forma “a boomerang” e per la farina utilizzata che deve essere di mais (gialla) macinata finissima

Ottime sia calde che fredde sono un dolce di sicuro successo per chi ama i lamponi ed i mirtilli…

Dolce Friulano. Impasto arrotolato con ripieno di noci, uvetta, pinoli, mandorle e frutta candita

dolce tipico pugliese. Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 100 gr di zucchero semolato, 100 gr d’olio d’oliva, 2 uova, un po’ di latte, zucchero in granella

le dosi: 3 uova, 50 gr. di zucchero, 125 ml di panna fresca, 120 gr. di cioccolato fondente, 1/2 cucchiaio di Cointreau, sfogline (o comunque biscotti da dessert)

le dosi: 3 uova, 3 limoni, 80 gr di zucchero, 6 gr di gelatina, 200 ml di panna da montare

dolce tipico dell’Emilia Romagna - Ingredienti : 450 g di zucchero bruno, 30 g di cioccolato, 250 g di noci sgusciate, 350 g di frutti canditi misti, 450 g di mandorle intere
1 pizzico di noce moscata…

il segreto è lavorare velocemente l’impasto, il calore delle mani scalda troppo il burro e questo ha l’effetto di rendere l’impasto elastico, mentre la pasta frolla deve essere friabile.

sempre diversa, da famiglia a famiglia e da pasticceria a pasticceria, quindi non scoraggiatevi se non vi viene tale e quale a quella che avete assaggiato dai vostri amici… col tempo e l’esperienza migliorerà!

Il termine esatto che identifica questa pasta soffice e spugnosa è “pasta savarin”. Si dice che questa ricetta abbia origine infatti ai tempi di Napoleone III, e che prenda il nome da Brillant Savarin, celebre gastronomo…

ricetta semplicissima a prova di principiante, fate però attenzione alla qualità degli ingredienti principali, biscotti e cacao

della famiglia “brutte ma buone”. Pasta biscottata a base di mandorle, con un misto di farina bianca e gialla

si fa con acqua, zucchero e frutta più un albume d’uovo per renderlo più spumoso. Se volete prepararlo in casa è semplicissimo e non avete neanche bisogno della gelatiera, potete utilizzare una semplice frusta a mano.

dolce simbolo della tradizione altoatesina. Pasta arrotolata con ripieno dolce a base di mele

Dolce della tradizione tipica napoletana. Preparati durante le feste di Natale, gli struffoli conservano la loro bontà anche per un paio di settimane essendo palline di pasta fritta ricoperte dal miele che funge da conservante naturale

dosi per 6 persone: 6 uova, 500 g di Mascarpone, 300 g di biscotti tipo savoiardi o pavesini, 150 g di zucchero, 7-8 tazzine di caffè, 50 gr. di liquore a piacere (vermut), cacao amaro in polvere

in questa pagina vi proponiamo due versioni di torta al cioccolato. Semplici, abbastanza veloci da preparare e con una buona percentuale di riuscita.

Per prima cosa sbucciate le pere e tagliatene 2 a pezzettini e due a fettine sottili per la lunghezza della pera. Mettetele in due piattini separati e spremeteci sopra il limone per insaporirle…

Nota anche come torta di pinoli, la torta della nonna non è molto facile da realizzare, quindi non adatta per principianti. Particolarmente difficile è infatti preparare una buona pasta frolla, e anche la crema richiede una buona dose d’esperienza

Iniziamo con il lavare, pelare e grattuggiare le carote. Dopodiché si verserà in una terrina lo zucchero ed il sale,aggiungendo quindi il burro (senza scioglierlo) e le uova…

Per iniziare si sbuccia la frutta e la si taglia a fettine, dopodiché si impasta la farina con 80 gr. di zucchero, il burro ed il lievito fino ad ottenere un composto granulato…

Montare con la frusta burro e zucchero. Aggiungere uno per volta i rossi d’uovo, quindi il limone grattugiato, le mandorle tritate, un pizzico di sale…

Ricetta velocissima e di facile realizzazione. Le dosi di nocciole e burro possono essere modificati a piacere…

dolce Piemontese - Ingredienti : 450 gr. cioccolato fondente, 200 gr. di zucchero, 125 gr. di burro, 1 dl. di panna fresca, 90 gr di farina, 90 gr di fecola di patate, 70 gr di croccante alle nocciole, 9 uova, un cucchiaio di miele…

Sbattete in una terrina 5 tuorli d’uovo con dieci cucchiai di zucchero a velo e la vanillina. Immergete la terrina a bagnomaria e continuate a sbattere fino a quando il composto diventa spumoso…

Uno yogurt cremoso e delicato che potete produrre nelle versioni intero, scremato o parzialmente scremato, e che potete conservare anche fino a 10 giorni nel vostro frigorifero di casa

Fate lessare le patate con la buccia, poi, ancora calde, sbucciatele e schiacciatele. Amalgamatele con la farina, un pizzico di sale, un paio di cucchiai di zucchero…

Ottime il primo giorno, un po’ meno i giorni successivi in quanto perdono in friabilità, e lo zucchero a velo provoca quel fastidioso “effetto bagnato” in superficie.