Carpaccio di vitello alle olive e pinoli
ricetta semplice per gli amanti del carpaccio e dei sapori crudi. Il vitello è insaporito con patè di olive e guarnito con pinoli
Leggi tuttoAntipasti
Stai cercando nuove idee per i tuoi antipasti? In questa categoria puoi trovare le nostre proposte: alici marinate, crocchette di mozzarella, arancini di riso, panzerotti ecc…
Seppie e patate a insalata
piatto freddo ottimo come antipasto ma anche come contorno o secondo piatto in un fresco menù estivo a base di pesce. Patate e seppie sono bollite e condite a freddo con un profumato pesto alla genovese preparato al momento …
Leggi tuttoInvoltini di zucchine al gorgonzola
per questa ricetta vi occorrono zucchine, aglio, basilico e gorgonzola. Le zucchine dovete pre-trattarle mettendole sotto sale per un’oretta circa…
Leggi tuttoCrocchette di zucchine
Per questo antipasto procuratevi zucchine, provolone piccante, uova, pangrattato e abbondante olio per friggere. Le zucchine sceglietele piccole perché sono più tenere e rilasciano meno acqua. Le dosi sono queste…
Leggi tuttoFrittole
In questa pagina vi proponiamo, come antipasto veloce e stuzzicante, le frittole in una versione salata. Le frittole infatti sono tradizionalmente dolci e la preparazione …
Leggi tuttoAlici marinate al latte
per questo antipasto dovete organizzarvi nella preparazione il giorno prima, vi occorre infatti almeno una notte di marinatura nel latte.
Leggi tuttoGamberetti all’arancia
Per questo antipasto gamberetti appena scottati serviti con una salsa all’arancia realizzata con panna, limone, e succo di arancia spremuta fresca
Leggi tuttoMozzarella in carrozza
Tagliate due fette di pane dello spessore di un centimetro circa e mettetele una sopra l’altra con in mezzo una fetta di mozzarella. In una terrina sbattete 1 uovo con un pizzico di sale…
Leggi tuttoFrittelle di ricotta
Procuratevi una ricotta a pasta soda e asciutta preferibilmente di pecora, un uovo fresco, un piattino di farina e una padella antiaderente con abbondante olio per friggere
Leggi tuttoFrittata con fiori di zucchina
Per una frittata di 3 uova procuratevi almeno 6 bei fiori di zucchina freschi. Fate un trito con mezzo scalogno, fatelo appassire in padella dolcemente sul fuoco per qualche minuto…
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