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la cucina casalinga di Chef Antony

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Secondi

Antipasti antipasti e contorni Contorni Foto-Ricette ricette Secondi secondi piatti 

Zucchine impanate al forno

20 ottobre 201720 ottobre 2017 Antonio Toni Visciano zucchine

Niente fritti e niente grassi, solo un filino di olio sull’impanatura appena prima di infornare. Queste zucchine impanate al forno sono fantastiche …

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Insalata di polpo rucola e pomodorini

1 maggio 201725 maggio 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti insalata, pesce, polpo, pomodorini, rucola

cuocere il polpo è un arte. Ci sono tantissimi metodi di cottura, con innumerevoli varianti. Proviamo a riassumerli in tre

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Frittata di fave

5 febbraio 20175 febbraio 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti fave, frittata

la frittata è il modo più semplice e veloce per preparare un piatto completo, sano e nutriente. Le varianti sono

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Polpo e Patate

1 novembre 201625 maggio 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti patate, pesce, polpo

Come si prepara il polpo lesso? I metodi sono tre: 1) in acqua bollente (con le tre calate per arricciare

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Hamburger di Ceci

17 aprile 20166 agosto 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti ceci, hamburger, patate

Nella piramide alimentare di Chef Antony i legumi occupano il quinto gradino insieme a pesce e carni bianche. Ceci, lenticchie

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Hamburger di Merluzzo

13 marzo 201625 maggio 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti hamburger, merluzzo, patate, pesce

c’è un’alternativa ai soliti bastoncini di pesce surgelati? La risposta è si! Se volete preparare un secondo a base di

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Melanzane Marito e Moglie

6 febbraio 20166 febbraio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti melanzane, parmigiana

Due fettine di melanzane dorate e fritte con in mezzo una fettina di formaggio o di mozzarella filante. Perchè questo

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Pancetta di Agnello Imbottita

30 gennaio 201630 gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti agnello

La pancetta di agnello imbottita è un secondo tipico della cucina irpina. Per prepararlo vi occorre la pancetta di agnello

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Cappone Imbottito al Forno

10 gennaio 201610 gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti cappone

ecco un’altra spettacolare ricetta del nostro food designer Vincenzo. Cappone imbottito al forno: un cappone intero rosolato al forno, farcito

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Maiale al Ragù

9 gennaio 20166 agosto 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti cotica, maiale, ragù, salsiccia, tracchie

Nella personale Piramide Alimentare di Chef Antony, la carne rossa si può mangiare una sola volta alla settimana. Non sprecate

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