Squacquerone
Formaggio ROMAGNOLO
Il nome è perfettamente onomatopeico: il formaggio si “squacquera”, si squaglia sulla piadina romagnola, sua destinazione più conosciuta (se non sapete come si prepara seguite la nostra ricetta per la vera piadina romagnola)
Prodotto con latte vaccino, tenerissimo, cremoso, lo si trova in Romagna, soprattutto nel comprensorio dell’lmolese e viene usato anche per i ripieni della pasta fresca.
