Fil’e ferru (o filiferru)
Il “fil’e ferru” (… ammesso che si scriva in questo modo, ) o “filiferru” (a seconda di come lo si vuole pronunciare), non è altro che acquavite (o semplicemente grappa) ottenuta dalla distillazione delle vinacce.
Ha un sapore secco e un gusto vigoroso, trasparente e limpido.
La zona tipica di produzione è nella provincia di Oristano.
…ma cosa c’entra il fil di ferro con la grappa? Si narra che, siccome i superalcolici hanno sempre avuto dazi sulla produzione e sulla vendita, i contadini sardi fossero soliti nascondere le bottiglie sotto terra, facendo affiorare solo un “fil’e ferru” per ricordarsi dove erano sepolte
