Differenze totani calamari
Il Calamaro si distingue dal totano (meno pregiato del calamaro) per le due pinne triangolari che arrivano a metà circa della sacca.
Prima della cottura occorre eliminare la caratteristica “penna” trasparente.
Il Calamaro si distingue dal totano (meno pregiato del calamaro) per le due pinne triangolari che arrivano a metà circa della sacca.
Prima della cottura occorre eliminare la caratteristica “penna” trasparente.
