Insalata di pollo
Ingredienti
1 Pollo di medie dimensioni
3 Uova sode
2 Mele
Mandorle 80 g
Pomodori 2
Yogurt 1 vasetto
Lattuga 1 cuore
Sale q.b.
Pepe q.b.
Erbe aromatiche 1 cucchiaio
Preparazione:
Cuocete il pollo in acqua salata. Quando è cotto, scolatelo, lasciatelo raffreddare poi disossatelo e tagliate la carne a pezzettini.
Lavate l’insalata e tagliatela a listerelle, tagliate a fette le mele e i pomodori, sgusciate le uova e tagliatele a spicchi.
Raccogliete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e unitevi le mandorle, condite con lo yogurt, spolverizzate con il trito di erbe aromatiche.
Mettete in frigorifero e servite freddo.
