Gattò di Patate
questo piatto è tipico della tradizione napoletana. “gattò”, infatti, non è altro che la storpiatura dialettale del termine francese “gàteau”, che vuol dire tortino o panetto…
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antipasti e contorni
Carciofi ripieni (… e polpette con i gambi di carciofo)
Carciofi tipo “mammole” con un sostanzioso ripieno di macinato misto suino-vitello, pane, parmigiano grattugiato e i gambi dei carciofi tritati. Lo stesso impasto per sane e genuine polpette al sapore di carciofo
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