Lenticchie di Castelluccio IGP
si produce nell’omonima Piana di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nei comuni di Norcia, in provincia di Perugia, e di Castel S. Angelo
Leggi tuttoDOP e IGP
Ciauscolo IGP
salume spalmabile tipico della regione Marche. Si tratta di una sorta di crema di salame da consumarsi fresca spalmata su crostini di pane come antipasto, oppure come condimento per una spaghettata veloce ma dal sapore intenso
Leggi tuttoAgnello di Sardegna IGP
La sardegna è terra di pastori e di sapori straordinari, e questa regione si è vista riconosciuta dall’unione europea l’indicazione geografica protetta per i suoi agnelli allevati allo stato brado
Leggi tuttoBitto DOP
Il Bitto è un formaggio tipico della Lombardia. E’ un formaggio d’alpe, grasso, a pasta semicotta. Ha un sapore dolce, delicato e…
Leggi tuttoParmigiano Reggiano DOP
il re dei formaggi; ovunque conosciuto, apprezzato ed imitato, è l’orgoglio e il vanto dell’Emilia Romagna in Italia e nel Mondo …
Leggi tuttoZampone Modena IGP
estratto del disciplinare di produzione dello “Zampone Modena” per la Indicazione Geografica Protetta
Leggi tuttoSoppressata di Calabria DOP
estratto del disciplinare di produzione della “Soppressata di Calabria” per la denominazione di origine protetta
Leggi tuttoSalamini italiani alla cacciatora DOP
estratto del disciplinare di produzione dei “Salamini italiani alla cacciatora” per la denominazione di origine protetta. Provvedimento 23 ottobre 2001 n. 258 del 06/11/01
Leggi tuttoSalame Varzi DOP
estratto del disciplinare di produzione del “Salame Varzi” per la denominazione di origine protetta. Legge 30/05/1989, n. 224 GURI n. 133 del 08/06/1989
Leggi tuttoProvolone Valpadana DOP
formaggio semiduro a pasta filata di latte vaccino. Il latte, rigorosamente intero proviene da bovine allevate esclusivamente nella zona di produzione
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