Liquori

Far macerare nell’alcool il cioccolato frantumato in briciole e la vaniglia per 7 giorni. Allo scadere dei 7 giorni filtrate bene…

versare la grappa in un contenitore di vetro, unire le foglie di basilico ben lavate e lo zucchero. Chiudere il recipiente e lasciare a macerare le foglie per un mese…

liquore molto gradevole e semplicissimo da preparare. Se però avete deciso di servirlo ai vostri ospiti organizzatevi per tempo, perché vi occorrono quasi 4 mesi di maturazione…

1/2 kg. di zucchero, 3 limoni (buccia), 2 litri di latte a lunga conservazione, 1 fiala di vaniglia, 1 fiala di rum, 0.5 litri di alcool 90°

Riducete il cioccolato fondente in scaglie, quindi mettetelo in un pentolino a bagnomaria con metà acqua, e fatelo sciogliere a fuoco dolcissimo senza farlo bollire…

Ingredienti: un etto di caffè in polvere, un litro d’acqua, un chilo di zucchero, mezzo litro di alcol da liquore a 60 gradi, quattro bustine di vaniglia…

Triturate la vaniglia, la cannella, il coriandolo, i chiodi di garofano, i fiori di anice il cardamono e la cocciniglia. Versate il preparato in un recipiente con l’alcool…

Sbucciare le mandorle, tritarle e metterle a macerare all’interno di in un vaso di vetro contenente l’alcol. Chiudere il vaso in maniera ermetica, e metterlo a riposo per circa quattro settimane…

I liquori sono bevande preparate unendo sostanze aromatiche ad una base di alcol, mediante macerazione. Queste sono le operazioni di base per prepararlo in casa in maniera artigianale…