Liquore al carciofo
Molto noto per le sue qualità, il liquore alle foglie di carciofo è conosciuto ed apprezzato come ottimo digestivo.
Ingredienti:
2 etti di foglie di carciofo
1 litro di marsala secco
100 cc. di alcool
5 etti di zucchero
Preparazione:
Tagliare finemente 2 etti di foglie di carciofo, metterle a macerare in un contenitore di vetro insieme ad un litro di marsala secco e poi agitare ogni giorno.
Trascorsi 10 giorni, filtrare il tutto ed aggiungere l’alcool e lo zucchero.
