Liquore all’anice

Ingredienti:

1 litro di alcool a 90°
1 Kg di zucchero
1 limone
100 gr di semetti di anice
1 bustina di vanillina
1 pezzetto di cannella

Preparazione:

Far macerare nell’alcol i semi di anice, la buccia grattugiata del limone (sempre senza la parte bianca) la cannella e la vanillina per 2 settimane. Agitare ogni due giorni il recipiente.

Dopo due settimane, filtrare bene, sciogliere perfettamente lo zucchero con 1/2 litro d’acqua, aggiungervi il preparato, agitare, filtrate nuovamente e imbottigliarlo.

Consumare dopo che ha riposato almeno 40 giorni.

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