Capesante

La Capasanta è un mollusco pregiato, racchiuso in una grossa conchiglia a pettine, formato da due parti:

la “noce” bianca
il “corallo” rosa.

Si trova anche surgelata, intera e sgusciata.

Stagione migliore: tutto l’anno.

Prova la nostra ricetta delle Capesante al Brandy, antipasto per cenette raffinate semplicissimo da preparare

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