Capesante
La Capasanta è un mollusco pregiato, racchiuso in una grossa conchiglia a pettine, formato da due parti:
la “noce” bianca
il “corallo” rosa.
Si trova anche surgelata, intera e sgusciata.
Stagione migliore: tutto l’anno.
Prova la nostra ricetta delle Capesante al Brandy, antipasto per cenette raffinate semplicissimo da preparare
