Cookies alle Nocciole

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i biscotti americani sono cosi: grossi, di forma tonda ed irregolare, secchi, croccanti e ricchi di cioccolato (date un’occhiata anche alla ricetta dei biscottoni di Geronimo Stilton)

In questa pagina Elisa li ha preparati per RicetteDi.it alla sua maniera. Ha selezionato la ricetta migliore, con le giuste dosi di burro, miele e zucchero. Ha aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato e ben 100 g. di nocciole tostate. Questa è la sua ricetta …

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Ingredienti (questa è la dose per 25 biscottoni):

– 250 g di farina manitoba
– 100 g di zucchero semolato
– 100 g di zucchero di canna
– 120 g di burro
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 1 cucchiaio di miele
– 1 pizzico di sale
– 120 g di gocce di cioccolato fondente
– 100 g di nocciole tostate
– 1 uovo
– 1 bustina di vanillina

Preparazione

per prima cosa ammorbidite il burro in una ciotola a temperatura ambiente

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aggiungete un cucchiaio di miele

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lo zucchero semolato …

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… e lo zucchero di canna

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montate con uno sbattitore elettrico, in modo da sciogliere tutto lo zucchero nel burro

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aggiungete 1 uovo

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… e continuate a sbattere

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in un’altra ciotola raccogliete la farina, 1 bustina di vanillina e mezzo cucchiaino di bicarbonato

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versate la crema di burro nella farina

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aggiungete le gocce di cioccolato fondente …

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… e la granella di nocciole tostate

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Mescolate per bene con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti

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quando tutta la farina è stata assorbita nell’impasto, staccate un pezzo del composto e modellate una pallina di grandezza a piacere

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sistemate le palline ben distanziate su un foglio di carta da forno.

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cottura in forno a 180° per 15 minuti. Durante la cottura i biscotti si allargano e si appiattiscono. Appena fatti sono morbidi, ma poi si seccano.

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Fateli raffreddare e riponeteli nella vostra biscottiera, pronti per la colazione mattutina o come dolcetto da gustare con un bel cappuccino schiumoso o una tazzina di caffè.

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I biscotti di Geronimo Stilton. A grande richiesta, Chef Antony si è cimentato nella ricetta dei “Biscottoni” tratta dal libro Geronimo Stilton – Grande ritorno nel Regno della Fantasia. L’idea e la regia sono di Francesco, otto anni, figlio di chef Antony (… potremmo definirlo un figlio d’arte).

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